Si estás buscando una opción reconfortante y nutritiva, no puedes dejar pasar esta receta de sopa de arroz con verduras y pollo. Este platillo es perfecto para esos días en los que necesitas algo ligero y fácil de digerir, ya que combina ingredientes suaves que son amables con el estómago. Además, su preparación es sencilla y rápida, lo que la convierte en una excelente elección para cualquier momento del día. Con esta receta, podrás disfrutar de una deliciosa sopa que no solo alimenta, sino que también reconforta, ideal para compartir en familia o disfrutar en solitario.

Ingredientes

• ½ kilogramo de Pollo
• 4 hojas de Acelga
• 250 gramos de Arroz
• 2 piezas de Zanahoria
• ½ pieza de Cebolla
• 1 diente de Ajo
• 2 cucharadas de postre de Aceite
• 1 cucharadita de Sal
• 100 gramos de Ejotes o judías verdes

Preparación

1. Comienza lavando bien el pollo y colócalo en una olla con agua, añadiendo un poco de cebolla, ajo y sal. Cocina a fuego medio durante aproximadamente una hora para obtener un caldo de pollo delicioso.
2. Mientras el pollo se cocina, lava las hojas de acelga y pícalas en trozos grandes para que mantengan su textura en la sopa.
3. Corta las zanahorias y los ejotes en trozos pequeños, asegurándote de que estén bien lavados antes de añadirlos a la mezcla.
4. Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la olla y desmenúzalo en trozos pequeños. Reserva el caldo.
5. En la misma olla, añade el arroz y las verduras picadas, junto con el caldo de pollo. Cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno.
6. Finalmente, incorpora el pollo desmenuzado y ajusta la sal al gusto. Deja cocinar unos minutos más para que todos los sabores se integren.

Esta receta de sopa de arroz con verduras y pollo es ideal para cualquier ocasión. Puedes personalizarla añadiendo tus verduras favoritas o ajustando las cantidades según tus preferencias. Recuerda que es un platillo que se puede disfrutar caliente y que siempre es mejor al día siguiente, cuando los sabores han tenido tiempo de mezclarse. ¡Buen provecho!

¿Deseas la receta en PDF?

Comentarios: Sin comentarios