• Receta de Sopa de cebolla casera

La receta de sopa de cebolla casera es un clásico reconfortante que no puede faltar en tu repertorio culinario, especialmente en esos días fríos en los que anhelas algo caliente y sabroso. Este plato, que combina la dulzura de las cebollas caramelizadas con el sabor profundo del caldo, es perfecto para compartir en familia o disfrutar en una cena especial. Con ingredientes sencillos y un proceso de preparación fácil, esta sopa se convertirá en una de tus favoritas. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer una deliciosa receta de sopa de cebolla casera que dejará a todos pidiendo más!

Ingredientes

4 cebollas
45 gramos de harina
40 gramos de mantequilla
12 rebanadas de pan duro
1 litro de caldo de carne
100 mililitros de vino blanco
1 puñado de queso emmental
1 pizca de pimienta negra molida
1 pizca de sal

Preparación

Pela y corta las cebollas en juliana, este será el primer paso para preparar tu receta de sopa de cebolla casera.
En una sartén o olla a fuego bajo, derrite la mantequilla y añade las cebollas cortadas. Agrega una pizca de sal para ayudar a que suelten su agua y se cocinen más rápido.
Deja que las cebollas se cocinen lentamente hasta que estén caramelizadas, lo que tomará aproximadamente 30 minutos.
Mientras tanto, pon a hervir el caldo de carne y, una vez que esté caliente, apágalo y resérvalo para más tarde. Puedes usar caldo de verduras o de pollo si lo prefieres, pero el de carne le dará un sabor más intenso a tu receta de sopa de cebolla casera.
Cuando las cebollas estén caramelizadas, añade la harina y remueve durante unos 5 minutos para que se cocine bien.
Agrega el caldo de carne caliente y el vino blanco, sube el fuego hasta que hierva.
Una vez que la sopa empiece a hervir, condimenta con pimienta negra molida y sal, y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos más.

Para disfrutar al máximo de tu receta de sopa de cebolla casera, te recomendamos servirla caliente, acompañada de rebanadas de pan duro tostado y espolvoreada con queso emmental. Esta sopa no solo es deliciosa, sino que también es muy versátil; puedes experimentar con diferentes tipos de quesos o añadir hierbas frescas para darle un toque personal. ¡Anímate a preparar esta reconfortante sopa y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y calidez!