¿Te gustaría disfrutar de una deliciosa sopa de cebolla casera que te abrace en cada cucharada? En nuestro sitio de recetas, te traemos una versión irresistible de la clásica Receta de Sopa de cebolla con queso parmesano. Esta sopa es perfecta para esos días fríos, y su sabor reconfortante te hará sentir como en casa. Con ingredientes sencillos y un proceso de preparación fácil, esta receta es ideal tanto para principiantes como para cocineros experimentados. No importa si no eres un gran fanático de la cebolla, esta sopa gratinada te conquistará. ¡Prepárate para disfrutar de un plato que se convertirá en un favorito en tu mesa!
Ingredientes
- 3 Cebollas
- 1 litro de Caldo
- 1 cucharada sopera de Aceite de oliva
- 20 gramos de Mantequilla
- ½ vaso pequeño de Vino blanco
- 1 cucharada sopera de Harina de trigo
- 1 taza de Picatostes
- 60 gramos de Queso parmesano
- 1 pizca de Sal
- 1 diente de Ajo
Preparación
- Pela y corta las cebollas en juliana, es decir, en tiras finas. También puedes optar por cortarlas en aros, pero asegúrate de que el corte sea fino.
- En una olla profunda, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la mantequilla y mezcla bien antes de incorporar las cebollas. Sofríe hasta que estén caramelizadas.
- Agrega una pizca de sal y continúa cocinando a fuego lento durante unos 20 minutos, evitando que las cebollas se peguen.
- Si deseas que las cebollas queden más claras, tapa la olla; si prefieres un color más oscuro, déjala destapada.
- Después de 20 minutos, añade la harina y mezcla con una cuchara de madera. Luego, incorpora el vino blanco y deja que se evapore durante un par de minutos.
- Finalmente, añade el caldo y aumenta el fuego hasta que la sopa rompa en hervor. Luego, reduce el fuego y cocina durante 10-15 minutos más.
Para disfrutar al máximo de esta Receta de Sopa de cebolla con queso parmesano, te recomendamos servirla caliente con picatostes y una generosa cantidad de queso parmesano rallado por encima. Puedes experimentar con diferentes tipos de caldo, como el de pollo o verduras, para darle un toque único. ¡No dudes en compartir esta deliciosa receta con tus amigos y familiares, y sorpréndelos con un plato que seguramente les encantará!
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