El chayote, conocido también como papa del aire o tayota, es una fruta versátil y nutritiva que se destaca por su bajo contenido calórico y su riqueza en vitamina C y antioxidantes. Incorporar el chayote en tu dieta no solo es beneficioso para la salud, sino que también puede ser delicioso. En esta ocasión, te traemos una receta de crema de chayote light que es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y sabrosa. Esta crema es ideal como entrada o acompañamiento, y su preparación es sencilla y rápida. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacerla!

Ingredientes

• 2 piezas de chayote chico
• 1 taza de consomé de pollo desgrasado
• ½ pieza de cebolla
• 1 diente de ajo
• ½ taza de leche descremada

Preparación

1. Lava los chayotes y colócalos en una olla con suficiente agua que los cubra, junto con el ajo y la cebolla.
2. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos o hasta que los chayotes estén suaves. Puedes comprobar su cocción insertando un palillo o la punta de un cuchillo.
3. Una vez cocidos, retira los chayotes del agua y quita la cáscara. Puedes usar un pelador de verduras para hacerlo de manera más práctica.
4. Corta los chayotes por la mitad y retira la pepita que se encuentra en su interior.
5. En una licuadora, mezcla los chayotes pelados, el consomé de pollo desgrasado y la leche descremada hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Calienta la crema en una olla a fuego bajo, revolviendo constantemente hasta que esté caliente, pero sin llegar a hervir.

Esta receta de crema de chayote light es una excelente opción para disfrutar de un plato saludable y lleno de sabor. Puedes acompañarla con crutones o un toque de perejil fresco para darle un extra de frescura. Además, si deseas variar la receta, puedes añadir especias como pimienta o nuez moscada al gusto. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa crema!

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