Los bisteces al albañil son un platillo delicioso y reconfortante que se ha convertido en un favorito en muchas casas. Su origen se relaciona con la necesidad de los albañiles de disfrutar de una comida rápida y sustanciosa durante su jornada laboral. Esta receta es perfecta para aquellos días en los que buscas algo fácil de preparar, pero que no sacrifica el sabor. Con ingredientes simples que probablemente ya tienes en tu cocina, podrás deleitar a tu familia con un platillo que evoca la tradición y el sabor casero. ¡No esperes más y descubre cómo hacer esta deliciosa receta de bisteces al albañil!
Ingredientes
- 500 gramos de bisteces de res
- 1 cebolla mediana fileteada
- 1 diente de ajo picado finamente
- 4 tomatillos verdes cortados en medias lunas
- 3 chiles serranos cortados en tiras
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas soperas de aceite vegetal
- Tortillas de maíz o de harina
Preparación
- Calienta las dos cucharadas de aceite vegetal en una sartén y fríe los bisteces de res durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
- Para facilitar el servicio, puedes trocear los bisteces en pedazos más pequeños. También puedes optar por preparar puntas de filete al albañil.
- Agrega la cebolla fileteada y el diente de ajo picado, mezcla bien y sazona con un poco de pimienta. Cocina hasta que la cebolla comience a suavizarse.
- Incorpora los tomatillos verdes cortados en medias lunas y mezcla nuevamente. Cocina por 3 minutos o hasta que el tomatillo haya suavizado y cambiado de color.
- Si prefieres, puedes licuar el tomatillo y usarlo como salsa en lugar de en trozos.
- Finalmente, añade los chiles serranos cortados en tiras, sazona con sal al gusto y cocina por 3 minutos, moviendo constantemente para integrar todos los sabores.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa receta de bisteces al albañil. Puedes servirlo en fajitas de res al albañil o acompañarlo con tortillas de maíz. Para un toque extra, añade un poco de limón y, si te gusta el picante, no dudes en agregar salsa al gusto. ¡Buen provecho!
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