¿Te ha sobrado carne asada de una deliciosa parrillada y no sabes qué hacer con ella? No te preocupes, porque hoy te traemos una increíble receta de burritos de carne asada que te permitirá aprovechar cada bocado de esa jugosa carne. Estos burritos son perfectos para el almuerzo de los niños, para llevar al trabajo o simplemente para disfrutar en una cena diferente. En este artículo, te enseñaremos a preparar esta práctica receta que te sacará de apuros cualquier día de la semana. Además, si no encuentras tortillas para burritos, también te mostraremos cómo hacerlas con tortillas de harina de tamaño normal. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer unos irresistibles burritos de carne asada!
Ingredientes
- 400 gramos de carne asada
- 18 tortillas de harina
- 2 aguacates medianos
- 400 gramos de frijoles refritos
- 250 gramos de queso Oaxaca o manchego rallado
- Salsa al gusto
- Papel aluminio
Preparación
- Comienza picando la carne asada en trozos pequeños. Si no tienes carne asada lista, puedes prepararla siguiendo una deliciosa receta de carne asada con cerveza negra.
- En un comal, calienta ligeramente las tortillas de harina para que se suavicen y sean más fáciles de manejar.
- Si no cuentas con tortillas de harina para burritos, puedes usar tortillas de harina normales. Coloca tres de ellas en forma de pirámide.
- Agrega una cucharada de frijoles refritos en el centro de las tortillas y distribúyelos bien.
- Incorpora los trozos de carne asada sobre los frijoles y añade salsa al gusto, o puedes agregarla al final.
- Agrega el queso rallado y unas rebanadas de aguacate.
- Para envolver el burrito, dobla los extremos de las dos tortillas de base hacia adentro y luego la parte corta hacia el centro.
- Con la mitad de la tercera tortilla, enrolla el burrito y presiona un poco para que se mantenga cerrado.
- Si vas a comerlos de inmediato, puedes calentarlos en un sartén o comal. Si prefieres, envuélvelos en papel aluminio y refrigéralos para calentarlos después.
Sirve tus burritos de carne asada acompañados de una deliciosa salsa molcajeteada, cebolla y un toque de limón. ¡Disfruta de esta exquisita receta de burritos de carne asada que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar!
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