Hoy te traemos una deliciosa receta de costillas en salsa con patatas fritas que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. Este plato es perfecto para compartir en familia o con amigos, ya que combina la jugosidad de las costillas de cerdo con una salsa de tomate casera que hará que todos pidan más. Además, es una receta sencilla y económica, ideal para esos días en los que quieres disfrutar de una comida reconfortante sin complicarte demasiado en la cocina. ¡No olvides tener a mano un buen trozo de pan para mojar en la salsa!
Ingredientes
- 1 kilogramo de costillas de cerdo
- 1 unidad de cebolla
- 6 cucharadas soperas de tomate frito
- 120 mililitros de vino blanco
- 200 mililitros de agua
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 3 unidades de patatas
- 1 vaso de aceite para freír las patatas
Preparación
- En una cazuela, calienta el aceite de oliva y añade sal y pimienta a las costillas de cerdo.
- Cuando el aceite esté caliente, agrega las costillas y dora a fuego fuerte hasta que estén bien doradas por fuera.
- Corta la cebolla en trozos y, una vez doradas las costillas, añade la cebolla y el tomate frito a la cazuela.
- Remueve las costillas en salsa y, cuando la cebolla empiece a tomar color, incorpora el vino blanco. Deja que evapore el alcohol.
- Agrega el agua y cocina las costillas en salsa a fuego medio durante unos 20 minutos. Si es necesario, añade un poco más de agua.
- Mientras tanto, corta las patatas en cuadros y fríelas en una sartén con aceite caliente.
- Cuando las costillas estén listas, incorpora las patatas fritas a la cazuela y mezcla bien para que absorban el sabor de la salsa. Apaga el fuego.
Y así de fácil tendrás listas unas exquisitas costillas en salsa con patatas fritas para disfrutar. Este plato es ideal para acompañar con una ensalada fresca, y recuerda que siempre puedes ajustar los ingredientes a tu gusto. ¡Buen provecho!
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