Si eres amante de los sabores intensos y reconfortantes, no puedes dejar de probar esta receta de jamoncitos de pollo en salsa de tomate. Este plato es perfecto para compartir en familia, ya que combina la jugosidad del pollo con una deliciosa salsa de tomate casera que hará que todos quieran repetir. Con ingredientes sencillos y un proceso de cocción que resalta los sabores, esta receta se convertirá en una de tus favoritas. Ideal para acompañar con arroz, puré de papas o una ensalada fresca, los jamoncitos de pollo estofados son una opción rendidora y deliciosa que no te puedes perder.
Ingredientes
- 15 jamoncitos de pollo
- 4 libras de tomate rojo
- 4 pimentones rojos
- 8 ajíes dulces
- 1 cebolla cabezona
- 2 hojas de laurel
- 1 pizca de orégano
- 1 pizca de tomillo
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- 1 pizca de sal y pimienta
- 1 pizca de ajo en polvo
Preparación
- Pica la cebolla en cuadritos finos y sofríela en una sartén grande con unas gotas de aceite hasta que esté transparente.
- Agrega el ajo, laurel, tomillo y orégano al gusto, y continúa cocinando por unos minutos.
- Licúa el tomate junto con los pimentones y ajíes hasta obtener una salsa ligeramente espesa. Si queda muy espesa, añade un poco de agua.
- Incorpora la salsa de tomate a la sartén con el sofrito y mezcla bien. Cocina por unos 5 minutos.
- Agrega los jamoncitos de pollo a la sartén, asegurándote de que queden bien cubiertos con la salsa.
- Después de unos minutos, añade el azúcar para equilibrar la acidez del tomate. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cubre la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30 minutos, hasta que el pollo esté tierno y bien cocido.
Para disfrutar al máximo de esta receta de jamoncitos de pollo en salsa de tomate, te recomendamos acompañarla con un arroz blanco esponjoso o un puré de papas cremoso. Si prefieres una textura más rústica, puedes dejar algunos trozos de pimiento sin licuar para que aporten un toque crujiente. ¡No olvides guardar esta receta en tu carpeta de favoritos, ya que seguramente querrás repetirla una y otra vez!
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