• Receta de Lasaña keto

La receta de lasaña keto es una opción deliciosa y saludable para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos. Esta versión de lasaña utiliza calabacín en lugar de pasta, lo que la convierte en un plato sin gluten y lleno de sabor. Ideal para preparar con antelación, puedes llevarla en un tupper y disfrutar de una comida nutritiva en cualquier lugar. Además, su preparación es rápida y sencilla, perfecta para aquellos días en los que no tienes mucho tiempo para cocinar. ¡Vamos a descubrir cómo hacer esta exquisita receta de lasaña keto!

Ingredientes

600 gramos de carne molida
1 cebolla
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 cucharada postre de orégano
150 gramos de salsa de tomate
2 calabacines
Para la bechamel keto:
300 mililitros de nata para cocinar o crema de leche
2 cucharadas soperas de queso parmesano o mozzarella
1 pizca de nuez moscada

Preparación

Comienza picando la cebolla y añadiéndola a una cazuela con un chorrito de aceite. Sofríe hasta que esté dorada.
Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien hecha. A media cocción, incorpora la salsa de tomate, sal, pimienta y orégano. Cocina durante unos 10 minutos.
Para la salsa bechamel keto, calienta la nata o crema de leche en un cazo y añade el queso parmesano o mozzarella rallado. Mezcla bien y sazona con sal y nuez moscada. Si la salsa queda muy espesa, puedes aligerarla con un poco de leche.
Lava los calabacines, corta las puntas y córtalos en lonchas finas para formar las capas de la lasaña.
En una fuente para horno, coloca una capa de lonchas de calabacín. Precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
Cubre las lonchas de calabacín con la mezcla de carne y salsa, y añade un poco de queso rallado por encima.
Repite el proceso con otra capa de calabacín y carne, y termina cubriendo con la salsa de queso que preparaste. Asegúrate de que toda la superficie esté bien cubierta.
Espolvorea un poco más de queso rallado y hornea hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.

Esta receta de lasaña keto no solo es deliciosa, sino que también es muy versátil. Puedes experimentar con diferentes tipos de queso o añadir tus verduras favoritas entre las capas. Recuerda que la lasaña se puede preparar con antelación y se conserva bien en el refrigerador, lo que la convierte en una opción perfecta para las comidas de la semana. ¡Disfruta de tu saludable y sabrosa lasaña keto!