El pavo es, sin duda, el protagonista indiscutible de las celebraciones navideñas. Su versatilidad permite prepararlo de diversas maneras, ya sea relleno de carne, frutas o arroz. Sin embargo, si buscas una opción sencilla pero llena de sabor, la receta de pavo de Navidad al vino blanco es la elección ideal. Esta receta destaca por su deliciosa salsa, que se prepara rápidamente y realza el sabor del pavo, convirtiéndolo en un plato memorable para compartir con familiares y amigos en estas festividades.
Ingredientes
- 1 unidad de Pavo de 15 libras
- 4 unidades de Gallinitas Maggi
- Recao Verde
- 1 unidad de Cebolla
- 1 cabeza de Ajo
- 1 pizca de Ají
- 1 pizca de Pimienta en grano
- Consomé de pollo al gusto
- 1 pizca de Anís estrellado
- 1 botella de Vino blanco dulce
Preparación
- Lava bien el pavo y déjalo escurrir.
- En una olla, calienta un poco de agua para derretir las gallinitas Maggi y deja reposar unos minutos.
- Licúa todos los ingredientes, excepto el anís estrellado: el recao verde, la cebolla pelada, los ajos pelados, el ají, la pimienta y el consomé de pollo al gusto, hasta obtener una salsa no muy espesa.
- Agrega un chorro de vino blanco a la salsa y mezcla bien.
- Macha el anís estrellado hasta pulverizarlo y añádelo a la salsa, continuando con el batido.
- Incorpora las gallinitas derretidas a la licuadora y mezcla durante cinco minutos.
- Unta mantequilla en la bandeja donde colocarás el pavo, luego coloca el pavo y báñalo con la salsa preparada. Si lo prefieres, puedes inyectar la salsa en el pavo con una jeringa sin aguja.
- Cubre el pavo con papel de aluminio y hornéalo durante dos horas a 180ºC.
- Pasado este tiempo, retira el pavo del horno y verifica la cocción introduciendo un cuchillo en la pechuga; si sale limpio, el pavo está listo.
Para disfrutar al máximo de esta receta de pavo de Navidad al vino blanco, te recomendamos acompañarlo con guarniciones como puré de papas o ensaladas frescas. Además, puedes ajustar la cantidad de cebolla y ajo según tus preferencias personales. ¡Sorprende a tus seres queridos con este delicioso plato y haz de tu cena navideña un momento inolvidable!
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