• Receta de Pollo al ast casero (o pollo asado con patatas)

Receta de Pollo al ast casero (o pollo asado con patatas)

Preparación: 1h30m

Cocción: 30m

Porción: 4

Si buscas una receta deliciosa y fácil de preparar, no puedes dejar pasar esta receta de pollo al ast casero. Este plato, muy popular en el Levante español, combina la jugosidad del pollo asado con el sabor irresistible de las patatas. La mezcla de especias y el toque de mantequilla hacen que cada bocado sea una explosión de sabor. Acompáñame en esta aventura culinaria y descubre cómo hacer un pollo asado con patatas que dejará a todos encantados. ¡Te aseguro que querrás repetirlo una y otra vez!

Ingredientes

1 Pollo limpio
2 sobres de Ajos
1 pellizco de Sal
1 pizca de Pimienta negra molida
50 gramos de Mantequilla
1 cucharada sopera de Tomillo seco
4 hojas de Laurel
800 gramos de Patatas
1 chorro de Aceite de oliva virgen

Preparación

Comienza partiendo una de las cabezas de ajos por la mitad.
Pela la otra cabeza de ajos y separa la mitad de los dientes, laminándolos, mientras que la otra mitad la machacas en un mortero.
Funde la mantequilla en el microondas y mezcla con el tomillo, los ajos machacados y dos hojas de laurel troceadas.
Salpimenta el pollo tanto por fuera como por dentro, asegurándote de embadurnarlo con la mezcla de mantequilla, ajo y tomillo.
Pela y corta las patatas en gajos, colocándolas en una fuente apta para el horno junto con las mitades de la cabeza de ajos.
Coloca el pollo encima de las patatas, espolvorea con los ajos laminados y añade las otras dos hojas de laurel.
Rocía el pollo al ast casero con un buen chorro de aceite de oliva virgen y hornea en un horno precalentado a 200 ºC durante aproximadamente 1 hora y cuarto a 1 hora y media, dependiendo del tamaño del pollo y de tu horno.

Una vez que tu pollo asado con patatas esté listo, déjalo reposar unos minutos antes de servir. Este plato es ideal para compartir en familia o con amigos. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca para equilibrar los sabores. Recuerda que puedes experimentar con las especias a tu gusto, ¡y no dudes en disfrutar de cada bocado de esta deliciosa receta!