La receta de polvorosa de pollo es un clásico de la gastronomía que combina la suavidad de una masa crujiente con un relleno jugoso y sabroso. Este platillo, originario de la cocina latinoamericana, es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar, una celebración o simplemente para disfrutar de un delicioso almuerzo. La polvorosa se caracteriza por su textura ligera y su sabor inconfundible, convirtiéndola en una opción irresistible para los amantes de la buena comida. A continuación, te compartimos una receta sencilla y deliciosa que te hará lucirte en la cocina.
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/2 taza de agua fría
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento morrón picado
- 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
Preparación
- En un sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el pimiento morrón hasta que estén tiernos.
- Agrega el pollo desmenuzado, el comino, el orégano, sal y pimienta. Cocina por unos minutos y reserva.
- En un bol, mezcla la harina con la mantequilla hasta obtener una textura arenosa.
- Agrega el agua fría poco a poco y amasa hasta formar una masa suave y homogénea.
- Divide la masa en dos partes y extiende una de ellas en un molde para tartas.
- Rellena con la mezcla de pollo y cubre con la otra parte de la masa, sellando los bordes.
- Pincela la superficie con huevo batido para un acabado dorado.
- Hornea a 180°C durante 30-35 minutos o hasta que esté dorada.
La receta de polvorosa de pollo es ideal para disfrutar en familia o con amigos. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o una salsa de tu elección. Si deseas darle un toque especial, considera añadir aceitunas o pasas al relleno. ¡Anímate a preparar este delicioso platillo y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!
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