La receta de ensalada con tomates cherry y aceitunas negras es una opción deliciosa y colorida que se convierte en la estrella de cualquier mesa. Con ingredientes sencillos y un sabor intenso, esta ensalada es perfecta para acompañar tus comidas o disfrutarla como un plato ligero. El secreto de su exquisitez radica en dejar macerar los tomates, lo que potencia su sabor y hace que cada bocado sea una explosión de frescura. Si buscas una receta fácil y rápida que impresione a tus invitados, no busques más. ¡Vamos a preparar esta deliciosa ensalada!
Ingredientes
- 250 gramos de tomates cherry
- 80 gramos de aceitunas negras sin hueso
- 80 gramos de rodajas de pepinillo encurtido
- 1 puñado de semillas para ensalada
- 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de vinagre (el de los pepinillos)
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de mezcla de especias para ensalada
Preparación
- Lava y escurre los tomates cherry. Córtalos por la mitad y colócalos en una ensaladera.
- Agrega el aceite de oliva y al menos tres cucharadas del vinagre de los pepinillos. Deja macerar durante 15 minutos a media hora para que los sabores se integren.
- Incorpora las aceitunas y las rodajas de pepinillo a la mezcla. Revuelve suavemente y deja reposar unos minutos más para que también absorban el aliño.
- Si lo prefieres, puedes utilizar pepinillos enteros y cortarlos en trozos en lugar de usar rodajas.
Esta receta de ensalada con tomates cherry y aceitunas negras es ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Puedes servirla como acompañamiento o como plato principal ligero. Para un toque extra, considera añadir queso feta desmenuzado o aguacate en cubos. ¡Disfruta de esta fresca y sabrosa ensalada que seguramente encantará a todos!
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