Las fiestas decembrinas están a la vuelta de la esquina y es el momento perfecto para deleitar a nuestros seres queridos con recetas tradicionales que evocan el espíritu navideño. Aunque el bacalao a la vizcaína es un platillo emblemático de estas celebraciones, su costo y la dificultad para prepararlo pueden ser un obstáculo. Por eso, te traemos una alternativa deliciosa y accesible: la receta de atún a la vizcaína. Este platillo, elaborado con atún enlatado, es fácil de conseguir y muy económico. Con ingredientes como cebolla, ajo, jitomate, aceitunas y chiles güeros, lograrás un sabor exquisito que encantará a todos en la mesa. ¡No te pierdas la oportunidad de preparar esta deliciosa receta!
Ingredientes
- 4 latas de atún
- 5 jitomates picados en cuadritos
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 100 gramos de aceituna sin hueso rebanada
- 1 pieza de cebolla picada en cuadritos
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 taza de papa en cubitos cocida
- 1 rama de perejil picado
- 1 pizca de tomillo
- 1 pizca de mejorana
- Chiles güeros al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
Preparación
- Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe la cebolla y el ajo picados hasta que la cebolla esté cristalizada y el ajo dorado.
- Agrega los jitomates cortados y sazona con sal, mejorana y tomillo. Mezcla constantemente durante 5 minutos.
- Si no tienes mejorana, puedes sustituirla por orégano seco.
- Incorpora la papa cocida y sazona con más sal y pimienta negra al gusto. Mezcla durante 5 minutos más.
- Agrega el atún previamente drenado y mezcla bien para que todos los ingredientes se integren. Cocina durante 5 minutos con el perejil.
- Por último, añade las aceitunas rebanadas, el perejil picado y los chiles güeros al gusto. Mezcla y cocina durante 5 minutos adicionales.
¡Y así de fácil es preparar una deliciosa receta de atún a la vizcaína! Sirve este platillo acompañado de pan blanco o el que más te guste. Te aseguramos que será un éxito en tu mesa y que todos querrán repetir. ¡Disfruta de esta rica opción navideña!
Comentarios: Sin comentarios