• Receta de Buñuelos de bacalao con cerveza

Hoy te traemos una deliciosa receta de buñuelos de bacalao con cerveza que seguramente se convertirá en uno de tus aperitivos favoritos. Estos buñuelos son tiernos y jugosos, perfectos para compartir en cualquier ocasión. La combinación del bacalao con el toque crujiente que aporta la cerveza hace que cada bocado sea una explosión de sabor. Además, son muy fáciles de preparar, lo que los convierte en una opción ideal para aquellos que buscan sorprender a sus invitados sin complicarse demasiado en la cocina. Si quieres aprender a hacer esta deliciosa receta, sigue leyendo y descubre todos los secretos para conseguir unos buñuelos irresistibles.

Ingredientes

150 gramos de migas de bacalao
120 gramos de harina de trigo
100 mililitros de cerveza
1 cucharada de levadura en polvo
2 dientes de ajo
1 puñado de perejil fresco
2 huevos
1 pizca de sal
1 vaso de aceite para freír

Preparación

Comienza batiendo los huevos en un bol y añade la cerveza bien fría. Continúa batiendo hasta que se integren completamente.
En otro recipiente, mezcla la harina con la levadura y una pizca de sal. Incorpora esta mezcla a la anterior poco a poco, hasta obtener una masa con una consistencia similar a un puré. Si la masa queda demasiado líquida, añade un poco más de harina; si es muy espesa, agrega un poco más de cerveza.
Si no cuentas con bacalao desalado, puedes seguir un sencillo proceso de desalado en casa. Una vez listo, retira la piel y las espinas del bacalao y pícalo finamente.
Pela y pica los ajos y el perejil en trozos pequeños. Estos ingredientes son clave para darle un sabor excepcional a tus buñuelos de bacalao con cerveza.
Agrega el bacalao picado, los ajos y el perejil a la masa. Mezcla bien y deja reposar la mezcla en la nevera durante 20-30 minutos.
Calienta una sartén con abundante aceite a fuego alto, asegurándote de que no llegue a humear. Con una cuchara, toma porciones de masa y colócalas en la sartén para formar los buñuelos.
Fríe los buñuelos durante unos minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos y colócalos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Estos buñuelos de bacalao con cerveza son perfectos para servir como aperitivo o entrante en cualquier reunión. Si deseas darle un toque especial, puedes añadir queso parmesano rallado a la masa. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con un plato delicioso y fácil de hacer!