La receta de camarones a la diabla es un verdadero festín para los amantes de la cocina mexicana. Este platillo, que destaca por su sabor intenso y picante, combina la frescura de los mariscos con una salsa elaborada a base de chiles que despierta los sentidos. Ideal para cualquier ocasión, desde una cena especial hasta una reunión con amigos, los camarones a la diabla son una opción que nunca falla. Si te preguntas cómo preparar esta delicia, sigue leyendo y descubre lo fácil que es hacerla en casa. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores!
Ingredientes
- 1 kilogramo de camarones, gambas o quisquillas
- 2 chiles mirasol
- 5 chiles de árbol
- 5 chiles serranos verdes
- 2 paquetes de puré de tomate (300 gramos)
- 1 cebolla mediana
- ½ cabeza de ajo
- 1 barra de mantequilla o margarina
- 1 pizca de sal
Preparación
- Comienza cociendo todos los chiles en una olla para preparar la salsa a la diabla.
- Una vez cocidos, tritúralos junto con el puré de tomate utilizando una batidora, licuadora o mortero.
- Cuela la mezcla para obtener una salsa picante y resérvala.
- En una cacerola, hierve agua a fuego medio y añade media cebolla. Cuando el agua esté hirviendo, incorpora los camarones o quisquillas, con o sin cáscara, según tu preferencia.
- Deja cocer los mariscos hasta que hagan el primer hervor, luego retíralos y déjalos a un lado.
- Pica finamente media cabeza de ajo y la otra media cebolla. Sofríe en una sartén con media barra de mantequilla o margarina.
- Agrega los camarones poco a poco y cocina hasta que adquieran un tono rosado.
- Vierte la salsa de chiles sobre los camarones y añade sal al gusto.
Servir la receta de camarones a la diabla es todo un arte. Es común acompañarlos con una sopa blanca tradicional y arroz blanco, pero también puedes optar por una coliflor gratinada con nata y queso como entrada. Si te ha gustado esta receta, no dudes en explorar más sobre las variantes de camarones a la diabla, como la versión estilo Guerrero. ¡Disfruta de esta deliciosa experiencia culinaria!
Comentarios: Sin comentarios