• Receta de Camarones empanizados con coco

Receta de Camarones empanizados con coco

Preparación: 30min

Cocción: 1h 30m

Porción: 8

¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores con esta deliciosa receta de camarones empanizados con coco! Estos camarones, crujientes por fuera y jugosos por dentro, son perfectos como aperitivo o plato principal. La combinación del coco rallado con el marisco crea una fusión irresistible que encantará a tus invitados y a ti mismo. Además, esta receta es baja en carbohidratos, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan cuidar su alimentación sin sacrificar el sabor. Si quieres aprender a preparar estos exquisitos camarones al coco, sigue leyendo y descubre el paso a paso.

Ingredientes

1 kilogramo de camarones frescos (gambas o langostinos)
1 huevo
1 taza de coco fresco rallado
2 cucharadas soperas de maicena o almidón de yuca
1 cucharada sopera de cayena molida
1 cucharada postre de pimienta negra
1 cucharada postre de sal
1 cucharada postre de ajo molido
1 chorro de aceite de oliva

Preparación

Comienza por preparar los camarones: pélalos dejando solo la parte de la cola y realiza un corte longitudinal en la parte superior para retirar la tira negra.
Sazona los camarones con pimienta, sal y ajo molido al gusto.
En un bol, bate el huevo y mézclalo con el coco rallado, la maicena y los condimentos restantes.
Reboza cada camarón primero en el huevo batido y luego en la mezcla de coco, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
Coloca los camarones rebozados en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Rocía los camarones con un hilo de aceite de oliva para ayudar a que queden crujientes.
Hornea en un horno precalentado a 200 °C durante 10-15 minutos o hasta que estén dorados.

Una vez que tus camarones empanizados con coco estén listos, sírvelos calientes y acompáñalos con una salsa de tu elección para realzar aún más su sabor. Esta receta de camarones empanizados con coco es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar o una cena especial. ¡No dudes en experimentar con diferentes especias y acompañamientos para hacerla aún más tuya!