Las empanadas son un clásico en la gastronomía de muchos países, y la combinación de atún y queso las convierte en una opción deliciosa y nutritiva. Esta Receta de Empanadas de atún y queso es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como aperitivo, plato principal o incluso para llevar a un picnic. Con una masa crujiente y un relleno sabroso, estas empanadas seguramente se convertirán en un favorito en tu hogar. ¡Vamos a descubrir cómo prepararlas!
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de mantequilla fría
- 1/4 de taza de agua fría
- 1 lata de atún en aceite, escurrido
- 1 taza de queso rallado (puede ser mozzarella o el de tu preferencia)
- 1 huevo (para pincelar)
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: cebolla picada y aceitunas
Preparación
- En un bol grande, mezcla la harina con la mantequilla fría hasta obtener una textura arenosa.
- Agrega el agua fría poco a poco y amasa hasta formar una masa suave. Envuelve en film transparente y deja reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
- En otro recipiente, mezcla el atún escurrido, el queso rallado, y si deseas, la cebolla y las aceitunas. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Estira la masa sobre una superficie enharinada y corta círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
- Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo y cierra la empanada, presionando los bordes con un tenedor para sellarlas.
- Pincela las empanadas con el huevo batido para darles un color dorado al hornearlas.
- Coloca las empanadas en una bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
Estas empanadas son ideales para disfrutar en cualquier momento del día. Puedes acompañarlas con una salsa de tu elección o simplemente comerlas solas. Si deseas hacer una gran cantidad, puedes congelarlas antes de hornear y cocinarlas directamente del congelador cuando las necesites. ¡Anímate a probar esta Receta de Empanadas de atún y queso y sorprende a tus seres queridos con un platillo delicioso y fácil de preparar!
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