El pastel de atún sin pan de molde es una opción deliciosa y versátil que encanta a toda la familia. Este plato, que combina la suavidad del atún con la cremosidad de los ingredientes, se convierte en una alternativa perfecta para aquellos que buscan una receta ligera y refrescante, ideal para los días calurosos. A diferencia de la versión tradicional que utiliza pan de molde, esta receta te permitirá disfrutar de un pastel igualmente sabroso, pero con un toque diferente. ¡Prepárate para sorprender a tus seres queridos con esta deliciosa creación!
Ingredientes
- 2 latas de Atún en agua
- 1 Cebolla
- ½ Pimentón
- 2 cucharadas soperas de Perejil picado
- 2 cucharadas soperas de Mantequilla
- 3 Huevos
- 2 cucharadas soperas de Fécula de maíz
- ½ taza de Queso rallado parmesano
- 2 cucharadas soperas de Aceite de maíz
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
Preparación
- Comienza cortando la cebolla y el pimentón en pequeños cubos (brunoise).
- Sofríe la cebolla, el pimentón y el perejil en las dos cucharadas de aceite de maíz hasta que estén tiernos.
- En un bol grande, mezcla el atún desmenuzado con los huevos, el queso rallado, la fécula de maíz y el sofrito que preparaste anteriormente. Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes.
- Agrega sal y pimienta al gusto para sazonar la mezcla.
- Vierte la mezcla en un molde refractario previamente engrasado con mantequilla.
- Lleva al horno precalentado a 250 °C y hornea hasta que al insertar un cuchillo, este salga limpio.
Este pastel de atún sin pan de molde es perfecto para servir como entrante o plato principal. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o una salsa de yogur para darle un toque extra. Además, si deseas, puedes experimentar añadiendo otros ingredientes como aceitunas o maíz. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a todos con su sabor único!
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