Si buscas una receta que impresione a tus invitados sin complicaciones, la receta de salmón al horno con limón y vino blanco es la opción perfecta. Este plato combina la frescura del salmón con el toque cítrico del limón y la suavidad del vino blanco, creando una experiencia culinaria deliciosa y sofisticada. Además, puedes acompañarlo con una guarnición de patatas y verduras, o disfrutarlo solo para resaltar su sabor. A continuación, te mostramos cómo preparar este exquisito plato que seguramente se convertirá en un favorito en tu mesa.

Ingredientes

• 4 Lomos de salmón
• 4 Patatas
• 2 Cebollas
• 2 Pimientos verdes
• 2 Limones
• 2 dientes de Ajo
• 1 vaso de Vino blanco
• 1 puñado de Perejil seco o fresco
• Aceite de oliva
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta negra molida

Preparación

1. Precalienta el horno a 200º C y pela las patatas, cortándolas en rodajas.
2. En una bandeja para horno, añade un chorro de aceite y coloca las rodajas de patatas en el fondo, formando una cama para el salmón. Salpimienta las patatas y añade un poco más de aceite por encima.
3. Hornea las patatas durante 20-30 minutos, hasta que empiecen a dorarse.
4. Mientras se cocinan las patatas, corta los pimientos y la cebolla en rodajas. Prepara una picada con los ajos pelados, el perejil, el vino blanco y un chorrito de aceite, triturando todo junto.
5. Cuando las patatas estén doradas, retira la bandeja del horno y coloca las rodajas de pimiento y cebolla sobre ellas. Salpimienta nuevamente y añade un poco más de aceite. Vuelve a hornear por 20-30 minutos.
6. Una vez que las verduras estén cocidas, aliña con la picada de ajo, perejil, vino blanco y aceite. Coloca los lomos de salmón encima y corta los limones en rodajas, colocándolas sobre el pescado. Vuelve a aliñar con la picada.

Esta receta de salmón al horno con limón y vino blanco es ideal para cualquier ocasión, ya sea una cena especial o una comida familiar. Puedes experimentar con diferentes guarniciones o ajustar los condimentos a tu gusto. ¡Disfruta de este delicioso plato y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!

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