• Receta de Tarta de caballa y arroz

La caballa es un pescado delicioso y nutritivo, conocido por su alto contenido de omega 3, que contribuye a la salud cardiovascular y actúa como un potente antioxidante. En esta ocasión, te traemos una receta de tarta de caballa y arroz que no solo es fácil de preparar, sino que también es perfecta para compartir en familia. Combinaremos la caballa con arroz, creando un relleno sabroso y nutritivo. Aunque en esta receta utilizamos arroz largo fino, puedes optar por arroz integral o yamaní si prefieres un plato con mayor contenido de fibra. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer esta deliciosa tarta!

Ingredientes

1 disco de masa de tarta
1 lata de caballa
1 zanahoria pequeña
1 cebolla pequeña
¼ de morrón verde
1 huevo
½ cucharada de comino
¼ cucharada de pimienta
1 cucharada de pimentón
⅓ taza de arroz en crudo

Preparación

Si no tienes arroz cocido, comienza cocinando el arroz que hayas elegido para tu receta de tarta de caballa y arroz. Hierve en abundante agua siguiendo las instrucciones del paquete; generalmente, estará listo en 7 a 12 minutos, excepto el arroz yamaní que puede tardar unos 20 minutos.
Mientras se cocina el arroz, pela y pica la cebolla. Saltea en una sartén con 1 cucharadita de aceite a fuego máximo hasta que esté transparente. Luego, reduce el fuego a medio y añade una cucharada de agua o del líquido de la caballa.
Agrega la zanahoria pelada y cortada en cubos pequeños, así como el morrón lavado y picado. Mantén el fuego medio y añade una cucharada de agua o caldo cada vez que el salteado se seque, hasta que las verduras estén tiernas.
Mezcla el arroz cocido con las verduras salteadas y la caballa desmenuzada. Añade el comino, la pimienta y el pimentón al gusto. Asegúrate de que el relleno esté bien sazonado.
Una vez que el relleno esté a tu gusto, incorpora el huevo batido y mezcla bien.
Precalienta el horno a 200 ºC. Cubre un molde de aproximadamente 18 centímetros de diámetro con la masa de tarta. Rellena con la mezcla de caballa y arroz, y haz un repulgue en los bordes para darle un acabado bonito.
Hornea la tarta durante unos 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Esta receta de tarta de caballa y arroz es ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Puedes acompañarla con una ensalada fresca para un plato más completo. Si deseas experimentar, prueba agregar tus especias favoritas o incluso un poco de queso rallado al relleno. ¡Buen provecho!