La pasta es un plato versátil que puede transformar cualquier comida en una experiencia deliciosa y rápida. Entre las múltiples formas de disfrutarla, la receta de tallarines al pesto se destaca por su sencillez y sabor inigualable. Esta preparación no solo es ideal para una cena improvisada, sino que también permite experimentar con diferentes ingredientes y variaciones. Con solo unos pocos elementos y una licuadora o mortero, podrás crear una salsa pesto que realzará el sabor de tus tallarines. ¡Acompáñanos en esta aventura culinaria y descubre cómo hacer unos exquisitos tallarines al pesto!
Ingredientes
- 360 gramos de tallarines
- 60 gramos de albahaca fresca
- 60 mililitros de piñones o almendras peladas
- 4 dientes de ajo
- 100 gramos de queso parmesano
- 120 mililitros de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una licuadora o trituradora, agrega el ajo, la albahaca, los piñones y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla hasta obtener una pasta homogénea.
- Gradualmente, incorpora el queso parmesano y el aceite de oliva, continuando a mezclar hasta alcanzar la textura deseada para tu salsa.
- En una olla grande, hierve abundante agua. Una vez que esté hirviendo, añade una cucharadita de sal y un chorrito de aceite antes de introducir los tallarines.
- Cocina los tallarines durante aproximadamente 8 minutos o hasta que estén al dente. Luego, escúrrelos bien.
- Vierte la salsa pesto sobre los tallarines escurridos, mezcla bien y disfruta de tus deliciosos tallarines al pesto. Puedes decorarlos con algunos piñones adicionales y una ramita de albahaca fresca.
Si te ha encantado esta receta de tallarines al pesto, no dudes en explorar más opciones en nuestra categoría de recetas de tallarines. Recuerda que el pesto es una salsa muy versátil; puedes experimentar añadiendo otros ingredientes como espinacas o perejil. Para un toque especial, considera preparar tus tallarines al pesto con pollo, ¡será una combinación exquisita! Y si quieres seguir la tradición italiana, utiliza un mortero para hacer tu pesto, así podrás extraer todos los aromas de las hierbas frescas. ¡Buen provecho!
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