El arroz con leche sin azúcar es un postre clásico que ha conquistado paladares a lo largo de los años, pero en esta versión, lo hacemos más ligero y saludable. Esta receta es perfecta para aquellos que desean disfrutar de un delicioso postre sin preocuparse por el contenido de azúcar. Con ingredientes sencillos como canela y vainilla, puedes darle un toque especial a este plato. Si buscas un poco más de dulzura, puedes optar por edulcorantes como stevia o eritritol, que no aportan calorías. ¡Prepárate para disfrutar de un arroz con leche sin azúcar que te hará querer repetir!
Ingredientes
- 1 litro de leche entera
- 100 gramos de arroz redondo
- 1 palo de canela
- 1 limón
- Canela en polvo al gusto
- 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
- Stevia, eritritol o sacarina al gusto
Preparación
- Lava bien el limón, sécalo y corta una tira de la cáscara, evitando la parte blanca para que no amargue. Si prefieres, puedes usar cáscara de naranja o una combinación de ambas.
- En una cacerola a fuego medio, añade la leche, la cáscara de limón y el palo de canela. Calienta hasta que comience a hervir.
- Incorpora el arroz a la leche y reduce el fuego. Cocina a fuego suave durante aproximadamente 30 minutos, removiendo ocasionalmente para que el arroz suelte el almidón y espese la leche.
- Agrega la esencia de vainilla y prueba el arroz para ajustar el sabor. Si deseas más dulzura, añade un poco de stevia, eritritol o el edulcorante de tu elección, ajustando al gusto.
- Si la mezcla se espesa demasiado, puedes añadir un poco más de leche, ya que al enfriarse se espesa aún más.
- Una vez que el arroz esté cocido, retira del fuego y saca el palo de canela y la cáscara de limón.
Este arroz con leche sin azúcar es una opción deliciosa y saludable que puedes disfrutar en cualquier momento. Recuerda que puedes experimentar con diferentes edulcorantes y ajustar la cantidad según tu preferencia. ¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un postre que no solo es sabroso, sino también más ligero!
Comentarios: Sin comentarios