• Receta de Pasta frola sin huevo

Si estás buscando una deliciosa opción de postre que no requiera el uso de huevos, la receta de Pasta frola sin huevo es perfecta para ti. Esta variante de la tradicional pasta frola argentina es ideal para quienes siguen una dieta vegana o simplemente desean disfrutar de un dulce exquisito sin ingredientes de origen animal. Con un relleno de dulce de membrillo o batata, según tu preferencia, y una masa suave y crujiente, este postre se convertirá en un favorito en tu hogar. A continuación, te compartimos un sencillo paso a paso para que puedas prepararla sin complicaciones y sorprendas a todos con tu habilidad en la cocina.

Ingredientes

300 gramos de harina leudante
¼ taza de leche (aproximadamente)
120 gramos de manteca (o margarina para una opción vegana)
1 cucharada postre de esencia de vainilla
1 cucharada sopera de ralladura de limón
60 gramos de azúcar
600 gramos de dulce de membrillo
1 cucharada sopera de coco rallado (para decorar)
¼ taza de almíbar (para decorar)

Preparación

Comienza la preparación de la receta de Pasta frola sin huevo cremando la manteca con el azúcar, añadiendo la esencia de vainilla y la ralladura de limón para aromatizar. Asegúrate de mezclar bien hasta obtener una consistencia cremosa.
Incorpora la harina leudante, tamizándola previamente. Si no cuentas con harina leudante, puedes usar harina 000 o 0000 junto con 1 cucharadita de polvo para hornear.
Agrega la leche poco a poco mientras mezclas, evitando amasar demasiado. La masa debe quedar ligeramente húmeda y blanda.
Divide la masa en dos partes. Estira una de ellas entre papel film para facilitar el manejo y cubre un molde desmontable previamente engrasado.
Derrite el dulce de membrillo en el microondas, calentándolo en intervalos de 1 minuto, hasta que obtengas una consistencia más fácil de extender.
Rellena la base de la masa con el dulce de membrillo y estira la otra mitad de la masa de la misma manera. Corta tiras con un cuchillo para formar el enrejado y colócalas sobre el relleno, presionando los bordes para que se adhieran bien.
Hornea en un horno precalentado a 160 ºC durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
Una vez cocida, retira del horno y, si lo deseas, pinta la superficie con almíbar y espolvorea con coco rallado. Deja enfriar antes de desmoldar.
Corta la pasta frola sin huevo en porciones, como si fuera una pizza, y ¡disfruta!

La receta de Pasta frola sin huevo es una excelente opción para compartir en reuniones familiares o con amigos. Puedes experimentar con diferentes tipos de dulces para el relleno, como el de batata, y así personalizarla a tu gusto. Recuerda que, al ser un postre que se sirve frío, es ideal prepararla con antelación. ¡No dudes en compartir tus resultados y disfrutar de este delicioso manjar!