• Receta de Pudin de pan y manzana

El pudin de pan y manzana es un postre delicioso que transforma el pan seco en una exquisita delicia. Este postre no solo es una excelente manera de aprovechar el pan que ha quedado, sino que también combina la suavidad de la manzana con el sabor reconfortante de la canela. La receta es sencilla y rápida, ideal para aquellos que buscan un postre casero que impresione a familiares y amigos. Con solo unos pocos ingredientes y un poco de tiempo, podrás disfrutar de un pudin cremoso y lleno de sabor que hará que todos pidan más.

Ingredientes

250 gramos de pan seco
350 gramos de leche y/o crema de leche
200 gramos de azúcar (1 taza)
4 gramos de canela en polvo
2 huevos
80 gramos de mantequilla
200 gramos de azúcar para el caramelo
1 manzana (opcional)

Preparación

Comienza preparando el caramelo. En una sartén a fuego alto, añade el azúcar poco a poco, removiendo con una cuchara resistente al calor hasta que se derrita y adquiera un color dorado. Ten cuidado de no quemarlo.
Una vez que el caramelo esté listo, viértelo rápidamente en un molde apto para horno, asegurándote de cubrir toda la superficie. Reserva hasta que se enfríe y endurezca.
Para la mezcla del pudin, desmenuza el pan seco y colócalo en el vaso de la licuadora. Si decides usar manzana, agrégala también en este paso.
Agrega la leche o crema de leche, los huevos, el azúcar y la canela en polvo. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
Derrite la mantequilla y añádela a la mezcla en la licuadora. Licúa nuevamente hasta que todo esté bien integrado.
Vierte la mezcla en el molde con el caramelo frío, asegurándote de que se distribuya uniformemente.
Coloca el molde en una bandeja alta y llénala con agua caliente para hornear al baño María. Hornea a 165 °C durante 1 hora.
Apaga el horno y deja enfriar el pudin dentro del horno antes de desmoldar.

El pudin de pan y manzana es un postre que se puede disfrutar caliente o frío, y es perfecto para cualquier ocasión. Si deseas darle un toque extra, puedes servirlo con una bola de helado o un poco de crema batida. Recuerda que puedes experimentar con diferentes tipos de pan o añadir frutos secos para variar la receta. ¡Disfruta de este delicioso postre que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar!