• Receta de Tarta de chocolate, natillas y galletas

La receta de tarta de chocolate, natillas y galletas es una delicia que no solo es fácil de preparar, sino que también es perfecta para cualquier ocasión. Esta tarta se compone de capas de galletas crujientes intercaladas con una suave y cremosa natilla de chocolate, elaborada con ingredientes sencillos como leche, cacao y almidón de maíz. Puedes personalizarla utilizando diferentes tipos de galletas, como las clásicas galletas tipo María o incluso galletas sin gluten para aquellos que tienen celiaquía. A lo largo de esta receta, te proporcionaremos consejos útiles para que tu tarta quede perfecta y puedas disfrutarla al máximo. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

2 paquetes de galletas de agua
500 centímetros cúbicos de leche
30 gramos de cacao amargo
30 gramos de azúcar
50 centímetros cúbicos de leche
1 cucharada sopera de cacao
30 gramos de almidón de maíz
1 cucharada postre de esencia de vainilla
50 gramos de chocolate cobertura

Preparación

Comienza disolviendo el almidón de maíz en la mitad de la leche fría.
En una olla, calienta el resto de la leche hasta que esté caliente.
Cuando la leche esté caliente, añade la mezcla de leche fría con el almidón de maíz y mezcla bien para evitar grumos. Reduce el fuego a medio.
Incorpora los 30 gramos de cacao amargo y sigue removiendo hasta que la mezcla espese y obtengas una natilla cremosa.
Una vez que la natilla esté lista, añade la esencia de vainilla para conservar su aroma. Tapa la natilla con papel film en contacto para evitar que se forme una capa espesa mientras se enfría.
Cuando la natilla esté fría, disuelve el cacao en la leche. Si prefieres, puedes usar bebida de almendras en lugar de leche de vaca.
Humedece cada galleta en la leche chocolatada y colócala en el recipiente donde armarás la receta de tarta de chocolate, natillas y galletas. Puedes cubrir el molde con film para facilitar el desmoldeo.
Usando un molde de 20x20 cm, coloca una capa de galletas, seguida de una capa de natilla de chocolate. Repite el proceso hasta que se acaben los ingredientes, terminando con una capa de natilla.
Finalmente, cubre la tarta y refrigérala durante al menos 30 minutos antes de servir.

Para disfrutar al máximo de tu receta de tarta de chocolate, natillas y galletas, te recomendamos dejarla en la nevera un poco más de tiempo, ya que esto permitirá que los sabores se integren mejor. Además, puedes decorarla con virutas de chocolate o frutas frescas antes de servir. ¡Disfruta de esta deliciosa tarta en compañía de tus seres queridos!