Hoy te traemos una deliciosa receta de calamares salteados con ajo y perejil, un plato que combina simplicidad y sabor en cada bocado. Este plato es perfecto para esos días en los que quieres impresionar a tus invitados sin complicarte demasiado en la cocina. Con ingredientes frescos y un toque de vino blanco, los calamares se transforman en una experiencia culinaria digna de un restaurante. Así que, si tienes calamares en la despensa, no dudes en seguir esta receta que te hará disfrutar del auténtico sabor del mar en tu mesa.

Ingredientes

• 2 Calamares medianos
• 2 dientes de Ajo
• 1 manojo de Perejil fresco
• 1 chorro de Aceite de oliva
• 1 chorro de Vino blanco
• 1 pizca de Sal

Preparación

1. Comienza limpiando los calamares, retirando el interior y la piel. Si lo prefieres, puedes optar por comprar aros de calamar ya limpios.
2. Prepara el majado de ajo y perejil: trocea los dientes de ajo y pica finamente el perejil. Es recomendable usar un mortero para mezclarlo con un poco de aceite, lo que potenciará el sabor.
3. Calienta una sartén a fuego medio y añade los calamares junto con el majado que preparaste anteriormente. No es necesario agregar más aceite, ya que el majado contiene suficiente.
4. Remueve bien los calamares y añade un chorrito de vino blanco. Cocina a fuego medio, permitiendo que el alcohol se evapore y los calamares se cocinen hasta que estén tiernos.

Esta receta de calamares salteados con ajo y perejil es ideal para servir como plato principal o como tapa. Puedes acompañarla con un poco de pan para disfrutar de la deliciosa salsa que se forma. Si deseas darle un toque extra, considera añadir un poco de guindilla para un sabor picante. ¡Buen provecho!

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