• Receta de Pastel de calabaza salado

Las tartas saladas son una opción deliciosa y versátil para cualquier ocasión, ya sea como plato principal o como aperitivo. En esta temporada de calabaza, es el momento perfecto para incorporar este ingrediente a nuestras recetas. La calabaza aporta un sabor suave y una textura cremosa que se complementa a la perfección con otros ingredientes. En esta receta, hemos decidido añadir taquitos de beicon y queso mozzarella rallado, creando una combinación irresistible. Para la base, utilizaremos una masa de hojaldre, aunque también puedes optar por una masa quebrada si lo prefieres. A continuación, te enseñaremos cómo preparar una exquisita receta de pastel de calabaza salado que seguramente encantará a todos en casa. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

1 lámina de masa de hojaldre
300 gramos de calabaza
2 huevos
50 gramos de jamón o beicon
50 gramos de queso mozzarella rallado
100 mililitros de crema de leche o nata
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal

Preparación

Comienza cortando la calabaza y retirando la corteza. Corta en tiras o trozos y colócala en el microondas durante 8 minutos. Retira y reserva. Una vez que esté templada, corta en trozos más pequeños.
Forra un molde con la lámina de hojaldre. Este molde debe ser para una tartaleta de 15-20 cm de largo por 8-10 cm de ancho. Con una masa alargada de hojaldre, puedes hacer dos tartaletas o una más grande. Pincha la masa con un tenedor e introduce en el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo durante unos 8 minutos. Retira y reserva.
En un bol, bate los 2 huevos junto con la nata, añadiendo una pizca de sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta que esté homogéneo.
Pica el beicon o jamón en taquitos pequeños y añádelos a la mezcla de huevos. Incorpora también el queso mozzarella rallado y mezcla todo nuevamente.
Vierte el relleno sobre la base de hojaldre que has preparado y asegúrate de distribuirlo de manera uniforme.

Este pastel de calabaza salado es ideal para disfrutar en una cena con amigos o como un delicioso almuerzo. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca para equilibrar los sabores. Si deseas experimentar, prueba añadir otros ingredientes como espinacas o champiñones. ¡Disfruta de esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y creatividad!