• Receta de Burritos de camarón

Los burritos de camarón son una opción deliciosa y nutritiva que encantará a toda la familia. Esta receta es una alternativa perfecta a los tradicionales burritos de carne, ofreciendo un sabor único y fresco gracias al marisco. Originarios de La Paz, Baja California, estos burritos han ganado popularidad en todo México, y no es difícil entender por qué. Su preparación es sencilla y práctica, lo que los convierte en una excelente opción para llevar a cualquier lugar. Si quieres aprender a hacer unos irresistibles burritos de camarón, sigue leyendo y descubre el paso a paso que hemos preparado para ti.

Ingredientes

Tortillas de harina para burrito o de tamaño regular
1 taza de frijoles refritos
½ cebolla picada
1 diente de ajo picado
2 cucharadas soperas de mantequilla
2 jitomates medianos picados
500 gramos de camarón limpio (picado opcional)
2 chiles de árbol seco picados
1 cucharadita de ralladura de naranja
½ taza de jugo de naranja
Sal al gusto
1 rama de cilantro picado
Aguacate al gusto
Queso tipo manchego o oaxaca al gusto

Preparación

Derrite la mantequilla en un sartén y agrega la cebolla y el diente de ajo picados. Fríe por unos minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Incorpora el jitomate y el chile de árbol picados. Cocina por 3 minutos y añade la ralladura y el jugo de naranja. Remueve constantemente por 3 minutos más.
Añade el camarón limpio y pelado al sartén. Sazona al gusto con sal.
Agrega el cilantro picado y cocina por 2 minutos. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
Calienta ligeramente la tortilla de harina para facilitar el enrollado. Agrega una capa de frijoles refritos y una cucharada colmada del guisado de marisco.
Incorpora el aguacate y un poco de queso que derrita fácilmente. Puedes añadir algún aderezo de tu preferencia.
Enrolla el burrito, doblando los extremos de la tortilla para que no se salga el relleno y presionando ligeramente.
Calienta los burritos en un comal, cubriéndolos con papel de aluminio y cocinando 2 minutos por cada lado.

Una vez que hayas seguido todos los pasos, ¡ya tendrás listos tus burritos de camarón! Sirve este delicioso platillo acompañado de tu salsa o aderezo favorito. Si te ha gustado esta receta, no dudes en explorar más opciones en nuestra categoría de Recetas de camarones y descubre otras delicias de la cocina mexicana. ¡Buen provecho!