¿Tienes camarones en casa y no sabes cómo prepararlos? La receta de camarones en aguachile rojo es la opción perfecta para ti. Este platillo fresco y delicioso es ideal para los días calurosos, ya que se prepara rápidamente y con pocos ingredientes. Originario de Sinaloa, el aguachile rojo combina la acidez del limón con el sabor intenso de la salsa inglesa, el ajo y el picante del chile de árbol, creando una explosión de sabores en cada bocado. Si te han antojado los camarones en aguachile rojo, no dudes en seguir este sencillo paso a paso para disfrutar de un delicioso platillo que seguramente impresionará a tus invitados.

Ingredientes

• 15 piezas de camarón
• 5 piezas de limón
• 5 dientes de ajo
• 1 cucharadita de vinagre
• ½ pieza de cebolla blanca
• ½ pieza de cebolla morada
• ½ pieza de pepino
• 3 piezas de chile de árbol
• 2 cucharadas soperas de sal de mar
• 3 cucharadas soperas de salsa inglesa
• 1 cucharadita de aceite

Preparación

1. Lava los camarones con agua potable un par de veces para asegurarte de que estén limpios.
2. Corta el pepino y la cebolla morada en rebanadas delgadas.
3. En una sartén, tuesta el ajo, la cebolla blanca y el chile en un poco de aceite. Ten cuidado de no quemar los chiles, ya que esto puede amargar el platillo.
4. Una vez que estén tostados, coloca los ingredientes en un vaso de licuadora. Puedes ajustar la cantidad de chile según tu preferencia de picante.
5. Agrega el jugo de limón, la salsa inglesa, la sal y el vinagre a la licuadora. Licúa todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
6. Marina los camarones, la cebolla morada y el pepino con la mezcla de aguachile rojo que preparaste.

Para disfrutar al máximo de tu receta de camarones en aguachile rojo, te recomendamos servirlo bien frío y acompañarlo con tostadas o galletas saladas. Este platillo es perfecto para compartir en reuniones familiares o con amigos. Además, puedes experimentar con los ingredientes, añadiendo aguacate o cilantro fresco para darle un toque diferente. ¡Buen provecho!

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