Los ñoquis son un plato tradicional que ha conquistado paladares en todo el mundo. Suave y reconfortante, esta pasta de papa se combina a la perfección con una rica salsa boloñesa, creando una experiencia culinaria que deleita a todos. En esta receta, te enseñaremos a preparar unos deliciosos ñoquis con salsa boloñesa que no solo son fáciles de hacer, sino que también son ideales para compartir en una cena familiar o con amigos. ¡Prepárate para disfrutar de un plato que hará que todos pidan más!
Ingredientes
- 1 kg de papas
- 250 g de harina de trigo
- 1 huevo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 500 g de carne molida (puede ser de res o cerdo)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 400 g de tomate triturado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Albahaca fresca al gusto
Preparación
- Comienza cocinando las papas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Luego, escúrrelas y pélalas mientras aún estén calientes.
- En un bol grande, tritura las papas y mezcla con la harina, el huevo, sal y pimienta hasta obtener una masa homogénea.
- Divide la masa en porciones y forma cilindros. Corta en trozos pequeños y, si lo deseas, marca con un tenedor para darles forma.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada. Luego, incorpora el tomate triturado y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Añade albahaca al gusto.
- En una olla con agua hirviendo, cocina los ñoquis hasta que floten, lo que indica que están listos. Escúrrelos y mézclalos con la salsa boloñesa.
Servir los ñoquis con salsa boloñesa es una excelente manera de disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor. Puedes acompañarlos con queso parmesano rallado y un poco de albahaca fresca para realzar aún más el sabor. Si deseas, puedes preparar la salsa con antelación y calentarla justo antes de servir. ¡Buen provecho!
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