• Receta de Canelones de pollo y setas

¿Te imaginas disfrutar de un plato que combine la suavidad de la pasta con un relleno jugoso y lleno de sabor? La receta de canelones de pollo y setas es la respuesta perfecta para tus antojos culinarios. Este delicioso plato no solo es fácil de preparar, sino que también es ideal para compartir en una comida familiar o en una cena especial. Con una mezcla de pollo desmenuzado, setas frescas y una cremosa salsa bechamel, cada bocado te transportará a un mundo de sabores irresistibles. ¡No esperes más y descubre cómo hacer esta exquisita receta que encantará a todos!

Ingredientes

16 láminas de pasta de canelones precocidas
200 gramos de setas variadas frescas
500 gramos de pollo deshuesado
1 cebolla
1 diente de ajo
Queso rallado para fundir
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra molida
1 lata pequeña de paté
1 chorro de aceite

Preparación

Comienza dorando el pollo en una olla o cazuela con un poco de aceite. Una vez que esté bien marcado, retíralo del fuego y déjalo enfriar un poco antes de picarlo en trozos pequeños.
En la misma olla, añade un chorro de aceite y sofríe el ajo y la cebolla picados hasta que estén dorados.
Lava y pica las setas en trocitos. Cuando la cebolla y el ajo estén listos, incorpora las setas y sofríelas bien.
Agrega el pollo troceado a la mezcla de setas y cocina durante unos minutos. Luego, añade la lata de paté, salpimienta al gusto y mezcla todo bien para obtener el relleno de los canelones.
Decide si prefieres dejar la farsa tal cual o triturarla para una textura más homogénea. Si optas por triturarla, utiliza una picadora eléctrica.
Para la salsa bechamel, derrite la mantequilla en una sartén a fuego bajo, añade la harina y remueve con varillas. Luego, agrega la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta que la mezcla esté suave. Añade sal y nuez moscada al gusto.
Una vez que la bechamel esté lista, mezcla un cucharón con la farsa de canelones y deja enfriar en la nevera para que tome consistencia.
Hervir las láminas de pasta de canelones según las instrucciones del fabricante. Una vez cocidas, colócalas en un bol con agua fría para detener la cocción y sécalas con un paño limpio.

Al finalizar, puedes rellenar los canelones con la mezcla de pollo y setas, cubrirlos con la salsa bechamel y espolvorear queso rallado por encima. Hornea hasta que estén dorados y burbujeantes. Esta receta de canelones de pollo y setas es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. ¡No olvides compartir tus resultados y disfrutar de cada bocado!