Si buscas una receta que combine sabor y sencillez, no puedes dejar de probar esta Receta de Canelones al pesto. Este plato, que ha sido compartido por la talentosa cocinera Elena Rodríguez Yesares, es perfecto para cualquier ocasión. Los canelones se rellenan con una deliciosa mezcla de carne picada, cebolla y un toque de paté, todo ello bañado en una exquisita salsa pesto y bechamel. La combinación de sabores y texturas hará que tus comensales se queden con ganas de más. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única en casa!
Ingredientes
- Pasta para canelones
- 250 g de carne picada
- 1 cebolla pequeña
- 4 cucharadas de tomate frito
- 1 lata de paté de hígado de cerdo
- Bechamel
- Pesto
- Queso rallado para fundir
- Aceite de oliva virgen extra
- Vino tinto
- Pimienta
- 1 diente de ajo
- Sal
Preparación
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
- Agrega la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada. Luego, incorpora la lata de paté y mezcla bien.
- Vierte el tomate frito en la mezcla y deja que se reduzca a fuego lento.
- Cuando el tomate haya reducido, añade un chorrito de vino tinto y deja que se evapore el alcohol.
- Prepara la bechamel casera siguiendo tu receta favorita.
- Elabora el pesto casero, combinando albahaca, piñones, ajo, aceite de oliva y queso parmesano.
- Mezcla ambas salsas, la bechamel y el pesto, hasta obtener una consistencia homogénea.
- Rellena los canelones con la mezcla de carne y coloca un poco de la salsa de bechamel con pesto en cada uno.
- Coloca los canelones rellenos en una bandeja para hornear y cúbrelos con más bechamel y queso rallado por encima.
Para disfrutar al máximo de esta Receta de Canelones al pesto, te recomendamos acompañarlos con una ensalada fresca y un buen vino. Además, puedes preparar la salsa pesto y la bechamel con antelación para ahorrar tiempo en la cocina. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con un plato que seguramente se convertirá en un favorito!
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