• Receta de Ñoquis de leche

Si buscas una receta deliciosa y sencilla, la Receta de Ñoquis de leche es perfecta para ti. Con solo dos ingredientes básicos y tus condimentos favoritos, podrás preparar una masa de ñoquis que no solo es económica, sino también rápida de hacer. Esta receta es ideal para quienes tienen intolerancia a la lactosa o desean cuidar su peso, ya que puedes sustituir los ingredientes por opciones más saludables. Por ejemplo, elige harina integral para reducir el índice glucémico y hacer de este plato una opción más amigable para tu salud. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer estos deliciosos ñoquis de leche!

Ingredientes

200 centímetros cúbicos de leche descremada
200 gramos de harina 000
1 cucharada postre de nuez moscada
½ cucharada postre de pimienta negra
1 cucharada sopera de aceite

Preparación

Comienza hirviendo la leche junto con la cucharada de aceite y los condimentos que prefieras, como la nuez moscada y la pimienta.
Cuando la leche alcance el punto de ebullición, retira la olla del fuego y añade la harina, mezclando bien con una cuchara hasta que se integre completamente.
Si tienes intolerancia a la lactosa, puedes optar por leche sin lactosa en lugar de la leche descremada.
Si deseas, puedes añadir 3 cucharadas de queso rallado en este paso, a menos que estés siguiendo una dieta baja en sodio.
Vuelca la mezcla sobre una superficie limpia y, con cuidado de no quemarte, amasa hasta obtener una masa lisa.
Divide la masa en 8 porciones más pequeñas y forma rollitos con cada una.
Corta los rollitos en cuadrados del mismo tamaño y utiliza un instrumento de cocina para darles forma de ñoquis, o un tenedor para lograr la forma clásica.
Hierve abundante agua en una olla y cocina los ñoquis en ella, asegurándote de no superponerlos para evitar que se peguen. La cocción tomará aproximadamente 4 minutos, y estarán listos cuando floten.
Cuela los ñoquis de leche y sírvelos con tu salsa favorita. Te sugerimos una salsa casera de tomate, que puedes encontrar en nuestra web.

Disfruta de esta Receta de Ñoquis de leche fácil y rápida, perfecta para cualquier ocasión. No dudes en experimentar con diferentes salsas y condimentos para personalizar tu plato. ¡Cuéntanos en los comentarios cómo te quedaron y qué variaciones hiciste!