Los sorrentinos son una deliciosa variedad de pasta rellena que se caracteriza por su forma circular y su versatilidad en la cocina. En esta ocasión, te traemos una receta de sorrentinos de jamón y queso que es perfecta para disfrutar en familia o con amigos. Preparar sorrentinos en casa es una experiencia gratificante y, aunque puede parecer un poco laboriosa, el resultado final vale la pena. Esta receta es ideal para aquellos que aman la pasta y buscan un plato reconfortante y sabroso. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer estos irresistibles sorrentinos!

Ingredientes

• 200 gramos de jamón cocido
• 100 gramos de mozzarella
• 100 gramos de queso cremoso
• 2 cucharadas soperas de queso crema
• 1 cucharada postre de nuez moscada

Preparación

1. Reúne todos los ingredientes necesarios para la receta de sorrentinos de jamón y queso.
2. Pica el jamón en trozos pequeños y finos.
3. Haz lo mismo con la mozzarella y el queso crema.
4. En un bol, mezcla el jamón, la mozzarella, el queso crema y añade la nuez moscada junto con el queso crema. Mezcla bien hasta obtener un relleno homogéneo.
5. Prepara la masa de sorrentinos que hayas elegido. Extiende una tira de masa sobre la superficie de trabajo.
6. Con la ayuda de dos cucharas, coloca pequeñas porciones del relleno sobre la masa.
7. Humedece los bordes de la masa con un poco de agua y cubre el relleno con otra tira de masa. Presiona los bordes para sellar bien los sorrentinos.
8. Corta los sorrentinos con un cortador o un pocillo para café. Si tienes una máquina para sorrentinos, ¡utilízala!
9. Enharina los bordes del cortador para evitar que la masa se pegue.
10. Una vez listos, cocina los sorrentinos en agua hirviendo con sal hasta que floten. Sirve con tu salsa favorita.

Esta receta de sorrentinos de jamón y queso es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Si deseas conservar los sorrentinos, puedes congelarlos espolvoreando harina entre ellos y guardándolos en un recipiente hermético. Así podrás disfrutar de ellos hasta por tres meses. Recuerda que si no los congelas, se pueden conservar en el refrigerador por uno o dos días. ¡No dudes en experimentar con diferentes salsas y disfrutar de esta deliciosa pasta casera!

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