• Receta de Pasta con coliflor y queso

Receta de Pasta con coliflor y queso

Preparación: 30min

Cocción: 45m

Porción: 2

Si eres amante de la pasta y buscas una forma deliciosa y saludable de disfrutarla, no puedes dejar de probar esta receta de pasta con coliflor y queso. Esta combinación no solo es sencilla de preparar, sino que también es rica en fibra y baja en grasas, lo que la convierte en una opción ideal para quienes desean mantener una alimentación equilibrada. La coliflor aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales, mientras que los espaguetis integrales ofrecen los hidratos de carbono necesarios para mantenerte lleno de energía. Además, el toque de gratinado y las hierbas provenzales elevan el sabor de este plato a otro nivel. ¡Atrévete a disfrutar de esta deliciosa y nutritiva receta!

Ingredientes

180 gramos de coliflor
200 gramos de espagueti integral
2 dientes de ajo
½ cucharadita de hierbas provenzales
30 gramos de queso gouda
30 gramos de queso havarti
4 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra molida

Preparación

Comienza cocinando la pasta en abundante agua hirviendo con una pizca de sal, siguiendo las instrucciones del fabricante.
En otra olla, hierve la coliflor cortada en arbolitos durante 5-6 minutos. Escurre y reserva.
En una sartén, calienta 4 cucharadas de aceite de oliva y saltea los ajos pelados junto con la coliflor cocida hasta que los ajos estén dorados, aproximadamente 3 minutos.
Agrega las hierbas provenzales, una pizca de sal y pimienta negra molida. Cocina por 3 minutos más. Si tienes hierbas frescas, como albahaca u orégano, ¡no dudes en añadirlas!
Precalienta el horno en la opción de gratinar.
Una vez que la pasta esté cocida, incorpórala al sofrito de coliflor y mezcla bien para que se integren los sabores. Si deseas, añade un par de cucharadas del agua de cocción de la pasta para darle más jugosidad.

Esta receta de pasta con coliflor y queso es perfecta para una comida rápida y nutritiva. Puedes experimentar con diferentes tipos de quesos o añadir tus verduras favoritas para personalizarla a tu gusto. ¡Disfruta de un plato delicioso y saludable que seguramente encantará a toda la familia!