Si eres un amante de la pasta y los mariscos, esta receta de pasta con mariscos en salsa roja es perfecta para ti. Con un sabor intenso y una preparación sencilla, podrás disfrutar de un plato delicioso en menos de 30 minutos. Esta receta combina la frescura de los mejillones y almejas con una salsa marinera que hará que tus papilas gustativas se deleiten. ¡Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta exquisita pasta que seguramente se convertirá en una de tus favoritas!
Ingredientes
- 200 g de pasta cocida
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cucharada sopera de ajo picado en cubos pequeños
- 1 cebolla mediana cortada en cubos pequeños
- 2 ajíes dulces cortados en cubos pequeños
- 5 hojas de albahaca cortadas finamente en tiras
- 150 g de almejas sin concha y lavadas
- 150 g de mejillones sin concha y lavados
- Sal al gusto
- 1 litro de pasata (puré de tomate italiano)
- Pimienta al gusto
Preparación
- En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla junto con los ajíes dulces hasta que estén tiernos.
- Agrega el ajo picado y cocina hasta que se blanquee, asegurándote de no quemarlo.
- Incorpora las almejas y mejillones al sofrito, removiendo durante aproximadamente un minuto y medio.
- Cuando los mariscos estén medio cocinados, añade la pasata, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Deja cocinar a fuego medio durante unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente y los sabores se integren.
- Finalmente, mezcla la pasta cocida con la salsa y los mariscos, asegurándote de que cada trozo de pasta esté bien cubierto.
Esta receta de pasta con mariscos en salsa roja es ideal para una cena rápida y deliciosa. Puedes acompañarla con un poco de pan crujiente para disfrutar de la salsa al máximo. Si deseas darle un toque extra, añade un poco de queso parmesano rallado por encima antes de servir. ¡Buen provecho!
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