Ingredientes

• 300 gramos de fideos cocidos
• 1 taza de champiñones
• 1 taza de leche (240 mililitros)
• 2 cucharadas soperas de maicena (almidón de maíz)
• 2 huevos
• ½ cucharada postre de pimienta
• 30 gramos de queso rallado
• 1 cucharada postre de nuez moscada

Preparación

1. Comienza esta receta simple de pastel de fideos haciendo la salsa blanca. Puedes prepararla en la estufa o en el microondas.
2. Disuelve la maicena en leche fría en una cacerola y cocina a fuego medio hasta hervir. Revuelve hasta que espese, evitando que se adhiera. Si prefieres el microondas, mezcla maicena y leche en un recipiente apto y calienta aproximadamente 1 minuto hasta que se espese.
3. Condimenta con nuez moscada, pimienta o paprika.
4. Consejo: si buscas una versión sin lactosa, opta por leche sin lactosa o vegetal.
5. Si usas champiñones enlatados, enjuágalos; si son frescos, límpialos y córtalos en láminas.
6. Combina la salsa blanca con los fideos sobrantes. Si buscas una opción sin gluten, utiliza pasta libre de trigo, cebada o centeno. Asegúrate de usar ingredientes con el logo adecuado para evitar riesgos.
7. Consejo: si no tienes fideos sobrantes, hierve pasta en agua unos 8-12 minutos, escúrrela y enfríala antes de mezclar con la salsa blanca.
8. Añade los champiñones y ajusta el sabor si es necesario; después agregarás huevo y ya no podrás probar. ¿Cómo te parece este pastel de fideos al horno?
9. Incorpora los huevos y mezcla.
10. Prepara un molde engrasado para horno, grande o individual.
11. Cubre el pastel de fideos con queso rallado y hornéalo a 200 ºC cerca de 15 minutos. Gratina en el grill. Sirve con ensalada y disfruta de este sencillo y delicioso plato para aprovechar fideos sobrantes. ¡Cuéntanos en los comentarios tu opinión sobre esta receta fácil!
12. Gratina en el grill hasta dorar.
13. Sirve con ensalada y disfruta de este sencillo y sabroso plato para aprovechar fideos sobrantes. Cuéntanos en los comentarios qué te ha parecido esta receta sencilla.

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