Si buscas una forma deliciosa y saludable de incorporar verduras en la dieta de los más pequeños, la receta de crema de guisantes es la solución perfecta. Este plato, de sabor suave y ligeramente dulce, no solo es fácil de preparar, sino que también es una excelente manera de hacer que los niños disfruten de los guisantes. Las cremas son versátiles y se pueden adaptar a diferentes verduras, lo que las convierte en una opción ideal para una comida rápida y nutritiva. Ya sea como entrante o como una cena ligera, esta crema es baja en calorías y rica en sabor. A continuación, te mostramos cómo preparar esta deliciosa receta de crema de guisantes para que la incluyas en tu menú familiar.
Ingredientes
- 500 gramos de guisantes (pueden ser congelados)
- 1 puerro
- 1 patata
- 1 chorro de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Preparación
- Lava el puerro y córtalo en trozos pequeños. Pela la patata y córtala en cubos.
- En una olla, calienta un chorro de aceite a fuego medio. Cuando esté caliente, añade el puerro y sofríelo hasta que esté tierno.
- Agrega los guisantes, ya sean frescos o congelados, y remueve bien. Si usas guisantes congelados, no es necesario descongelarlos previamente.
- Vierte suficiente agua para cubrir los guisantes y lleva a ebullición. Una vez que el agua esté hirviendo, añade la patata troceada y cocina hasta que esté tierna.
- Cuando la patata esté cocida, coloca los guisantes y la patata en el vaso de la batidora, añadiendo un poco del caldo de cocción. Tritura hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Vuelve a poner la crema en la olla, añade sal al gusto y deja que hierva nuevamente. Si la crema está demasiado espesa, puedes añadir un poco más de agua o incluso un chorrito de crema de leche para darle un toque más cremoso.
- Para servir, puedes decorar con semillas de sésamo o picatostes caseros, que aportan un toque crujiente a la receta de crema de guisantes.
La receta de crema de guisantes es una opción deliciosa y nutritiva que encantará a toda la familia. Si deseas aumentar su valor nutricional, considera añadir otras verduras como zanahorias, acelgas o brócoli. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de una comida saludable y sabrosa!
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