Si buscas una opción deliciosa y saludable para tus comidas, no puedes dejar de probar esta receta de espaguetis con salsa de aguacate. Este plato es perfecto para aquellos que desean disfrutar de una pasta ligera y llena de sabor. La combinación del aguacate cremoso con los tomatitos cherry frescos crea una explosión de sabores que te encantará. Además, es una receta rápida y fácil de preparar, ideal para cualquier día de la semana. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacerla!
Ingredientes
- 160 gramos de espaguetis
- 1 aguacate maduro
- Tomatitos cherry al gusto
- 1 chorro de zumo de limón
- 1 chorro de agua (al gusto)
- Perejil fresco (al gusto)
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra
- 2 dientes de ajo
- 1 chorro de aceite de oliva
Preparación
- Hierve los espaguetis en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
- Una vez cocidos, escúrrelos en un colador y enjuágalos con un chorro de agua fría para detener la cocción.
- En el vaso de una batidora, coloca el aguacate, el perejil, los dientes de ajo, el zumo de limón, el chorrito de agua, la sal, la pimienta negra y el aceite de oliva.
- Tritura todos los ingredientes hasta obtener una salsa cremosa y homogénea.
- Mezcla los espaguetis con la salsa de aguacate y añade los tomatitos cherry cortados por la mitad.
Esta receta de espaguetis con salsa de aguacate es perfecta para disfrutar en una comida ligera o como cena rápida. Puedes personalizarla añadiendo otros ingredientes como nueces o queso feta para darle un toque extra. ¡No olvides servirla fresca y disfrutar de su increíble sabor! Recuerda que el aguacate es muy nutritivo, así que no dudes en incluirlo en tu dieta. ¡Buen provecho!
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