Si estás buscando una opción más saludable para disfrutar de una deliciosa pizza, no busques más. La Receta de Masa para pizza de espelta integral es la solución perfecta. Esta masa no solo es fácil de preparar, sino que también está hecha con harina de espelta integral, lo que la convierte en una alternativa nutritiva a las masas tradicionales. Con esta receta, podrás disfrutar de una pizza casera que no solo es sabrosa, sino que también aporta beneficios a tu salud. ¡Toma nota de los ingredientes y sigue el paso a paso para sorprender a todos en casa!
Ingredientes
- 350 gramos de harina de espelta integral
- 200 mililitros de agua tibia
- 1 cucharada de sal
- 12 gramos de levadura fresca
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
Preparación
- Comienza disolviendo la levadura fresca en el agua tibia. Asegúrate de que el agua no esté fría para activar correctamente el fermento.
- En un bol, coloca la harina de espelta integral y añade el agua con la levadura, el aceite y la sal. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Espolvorea un poco más de harina en una superficie de trabajo y amasa la mezcla durante 5 a 10 minutos, hasta que la masa sea flexible y no se pegue a tus dedos.
- Forma una bola con la masa y déjala reposar en el bol, cubierta con papel film o un trapo limpio, durante aproximadamente 1 hora, para que duplique su volumen.
- Una vez que la masa haya levado, córtala en 4 porciones (una para cada pizza) y estira cada porción con un rodillo, utilizando papel vegetal para evitar que se pegue.
- Cuando tengas la masa estirada, añade los ingredientes de tu elección y hornea a 180º C hasta que esté dorada y crujiente.
Esta Receta de Masa para pizza de espelta integral es ideal para experimentar con diferentes ingredientes y sabores. Puedes agregar tus toppings favoritos, desde verduras frescas hasta quesos variados. Recuerda que si la masa te queda un poco seca, puedes añadir un poco más de agua, pero hazlo con cuidado. ¡Disfruta de tu pizza casera y saludable!
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