• Receta de Pasta con pollo al pesto

Si eres un amante de la pasta y buscas una receta que combine sabores intensos y una textura cremosa, no puedes dejar pasar esta Receta de Pasta con pollo al pesto. Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una reunión con amigos. La combinación de pollo tierno, bacon crujiente y un delicioso pesto, todo cocinado en leche para obtener una cremosidad excepcional, hará que tus comensales se queden pidiendo más. Además, el toque final de queso parmesano rallado le dará un sabor italiano auténtico que no podrás resistir. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

150 gramos de bacon en tiras
4 pechugas de pollo en láminas
3 cebollas medianas
3 dientes de ajo
150 gramos de hojas de espinacas
5 tazas de leche (1200 mililitros)
500 gramos de tallarines o fetuccini
½ taza de pesto (salsa)
1 taza de parmesano rallado
1 chorro de aceite de oliva
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra molida

Preparación

Comienza freír el bacon cortado en tiras en una olla o cazuela honda, ya que utilizaremos este mismo recipiente para preparar toda la receta.
Corta las láminas de pechuga de pollo en cuadraditos para facilitar su consumo una vez que la Receta de Pasta con pollo al pesto esté lista.
Una vez que el bacon esté dorado, retíralo y resérvalo en un plato. En la misma olla, añade un chorro de aceite de oliva y fríe el pollo hasta que esté dorado.
Mientras se cocina el pollo, pela y corta las cebollas en juliana y pica los ajos. Cuando el pollo esté listo, retíralo y colócalo en el plato con el bacon. Ahora, en la misma olla, comienza a pochar las cebollas y los ajos.
Cuando las cebollas y los ajos estén bien dorados, agrega las hojas de espinacas y saltéalas brevemente. Verás que al principio ocupan mucho espacio, pero se reducirán al cocinarse.
Si prefieres no usar espinacas, puedes omitir este paso o sustituirlas por hojas de albahaca.
A continuación, añade las 5 tazas de leche y llévala a ebullición. Este líquido se utilizará en lugar de agua para cocinar la pasta, lo que le dará una textura mucho más cremosa a la Receta de Pasta con pollo al pesto.

Para un resultado aún más delicioso, asegúrate de no escatimar en el queso parmesano al final. Puedes servir la pasta con un poco más de pesto por encima y un toque de pimienta negra molida para realzar los sabores. Esta Receta de Pasta con pollo al pesto es ideal para disfrutar en cualquier momento, y seguro se convertirá en una de tus favoritas. ¡Buen provecho!