Los espaguetis verdes con gambas son una deliciosa opción que combina la frescura de los mariscos con el sabor vibrante de los pimientos asados. Este plato, que se inspira en la cocina mexicana, es perfecto para quienes buscan una receta colorida y llena de sabor. La salsa de pimientos verdes, que se elabora a partir de chiles poblanos, aporta un toque especial que realza el sabor de los espaguetis y las gambas. Si deseas sorprender a tus seres queridos con una comida que no solo es deliciosa, sino también visualmente atractiva, no busques más. A continuación, te presentamos la receta de espaguetis verdes con gambas que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar.
Ingredientes
- 400 gramos de espaguetis
- 500 gramos de gambas frescas o congeladas
- 1 lata de crema de leche
- Caldo de verduras
- 3 pimientos verdes
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada sopera de mantequilla
Preparación
- Comienza cocinando los espaguetis en agua hirviendo con una pizca de sal, hasta que estén al dente. Luego, escúrrelos y resérvalos.
- Asa los pimientos verdes hasta que la piel esté quemada. Colócalos en una bolsa plástica para que suden y así sea más fácil retirar la piel, las venas y las semillas.
- En una licuadora, mezcla los pimientos asados, los ajos, la crema de leche y un poco de caldo de verduras hasta obtener una salsa homogénea.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla y saltea las gambas durante aproximadamente dos minutos, hasta que cambien de color.
- Agrega la salsa de pimientos a la sartén y cocina a fuego medio hasta que esté caliente.
- Incorpora los espaguetis a la sartén y mezcla bien para que se impregnen de la salsa. Ajusta la sazón si es necesario.
- Si lo deseas, reserva algunos camarones para decorar los platos al servir.
Los espaguetis verdes con gambas son una opción ideal para cualquier ocasión, desde una cena especial hasta una comida familiar. Para realzar aún más el sabor, puedes acompañarlos con un poco de queso rallado o un toque de limón. No dudes en experimentar con los ingredientes y ajustar la receta a tu gusto. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de espaguetis verdes con gambas y sorprende a todos con tus dotes culinarios!
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