• Receta de Crema de calabacín con arroz

Las cremas y sopas son opciones perfectas para nuestras cenas, especialmente cuando buscamos que los más pequeños de la casa consuman verduras sin darse cuenta. En esta ocasión, te traemos una deliciosa Receta de Crema de calabacín con arroz, que combina la suavidad del calabacín con un toque cítrico del limón y el exótico sabor de la cúrcuma. Este plato no solo es saludable, sino que también es muy fácil de preparar y se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de esta exquisita crema de verduras!

Ingredientes

3 unidades de Calabacín
1 unidad de Limón
500 mililitros de Agua
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta negra molida
½ cucharada postre de Cúrcuma
1 puñado de Arroz basmati
1 unidad de Cebolleta
2 cucharadas soperas de Aceite de oliva

Preparación

Reúne todos los ingredientes necesarios para preparar la Receta de Crema de calabacín con arroz.
Comienza por pochar la cebolleta en rodajas gruesas con un poco de aceite de oliva a fuego medio durante aproximadamente 3 minutos.
Agrega los calabacines pelados y cortados en rodajas. Si lo prefieres, puedes dejar un poco de la piel bien lavada para darle más color a la crema. Salpimienta y cocina durante 5 minutos.
En otra olla, cocina el arroz basmati en abundante agua hirviendo. La cantidad de arroz puede variar, pero generalmente se recomienda un puñado pequeño por persona. Sigue las instrucciones del fabricante para el tiempo de cocción. Una vez cocido, cuela y reserva.
Incorpora la ralladura de un limón a los calabacines, mezcla bien y añade 2 cucharaditas de zumo de limón.
Es el momento de añadir la cúrcuma. Con solo una pizca, la crema adquirirá un sabor exótico y un color vibrante. Remueve bien para integrar todos los sabores.
Cubre los calabacines con agua o caldo de verduras y deja que se cocinen durante 10-13 minutos a fuego medio-fuerte. Si deseas que se cocinen más rápido, puedes tapar la olla.

Una vez que la crema esté lista, puedes servirla caliente y acompañarla con el arroz basmati que reservaste. Esta Receta de Crema de calabacín con arroz es ideal para disfrutar en familia y es una excelente manera de incorporar verduras en la dieta de los niños. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con su sabor y textura!