Si buscas una forma deliciosa y sencilla de preparar un plato que deje a todos tus invitados con ganas de más, no busques más. La receta de pollo a la cerveza que te traemos hoy es perfecta para cualquier ocasión. Este guiso, que combina la jugosidad del pollo con el sabor intenso de la cerveza y la suavidad de los champiñones, se convertirá en un favorito en tu hogar. Además, es un plato económico y fácil de hacer, ideal para esos días en los que quieres impresionar sin complicarte demasiado. Prepárate para disfrutar de un manjar que, sin duda, hará que todos pidan repetir y que no olvidarán fácilmente.
Ingredientes
- 1 pollo cortado en octavos
- 5 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 100 gramos de almendras tostadas
- 1 paquete de champiñones laminados
- 2 latas de cerveza
- 1 pastilla de concentrado de caldo de pollo tipo Avecrem
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 cucharada sopera de maicena
- ½ vaso de agua fría
- 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Lava bien los trozos de pollo y salpimienta al gusto.
- En una olla, calienta un chorrito de aceite y dora los trozos de pollo a fuego medio, solo para marcarlos.
- Pela y corta las cebollas en plumas y pica los ajos.
- En una sartén aparte, fríe los champiñones para acelerar el proceso de cocción.
- Una vez dorados los trozos de pollo, retíralos y en la misma sartén añade la cebolla y los ajos. Cocina a fuego lento hasta que la cebolla esté casi caramelizada.
- Pica las almendras tostadas con un mortero o en una picadora eléctrica.
- Agrega los champiñones fritos a la olla junto con el pollo dorado y mezcla bien.
- Incorpora las almendras picadas y mezcla durante unos minutos más.
- Sube el fuego al máximo, añade la cerveza y la pastilla de caldo, y mezcla bien.
- Cuando empiece a hervir, baja el fuego al mínimo y cocina durante unos 20 minutos.
- Verifica que el pollo esté bien cocido. Disuelve la maicena en el agua fría y agrégala sin dejar de remover para espesar la salsa.
- Cocina por 5 minutos más y apaga el fuego.
- Deja reposar el guiso unos minutos antes de servir.
Esta receta de pollo a la cerveza es ideal para disfrutar en familia o con amigos. Si deseas un sabor aún más intenso, te recomendamos dejar reposar el guiso durante toda la noche; así, los sabores se integrarán mejor. Acompáñalo con un buen pan para mojar en la deliciosa salsa y sorprende a todos con este plato que, aunque sencillo, es realmente espectacular. ¡Buen provecho!
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