La pechuga de pollo es un ingrediente versátil que puede transformar cualquier comida en una experiencia deliciosa y nutritiva. Si buscas una forma innovadora y crujiente de preparar este alimento, te traemos una opción que seguramente encantará a toda la familia: la receta de pollo con costra de ajonjolí. Esta preparación no solo es fácil de hacer, sino que también incorpora el sésamo, un superalimento lleno de vitaminas y minerales como el magnesio, calcio y hierro. ¡Prepárate para disfrutar de unas tiras de pollo que son tiernas por dentro y crujientes por fuera!
Ingredientes
- 1 kilogramo de pechugas de pollo (aproximadamente 4 pechugas)
- 200 gramos de pan rallado
- 50 gramos de semillas de sésamo blanco o ajonjolí
- 50 gramos de semillas de sésamo negro o ajonjolí
- 150 gramos de harina
- 1 cucharada sopera de agua
- 3 huevos
- 1 pizca de sal
- Aceite de oliva para freír
- 1 pizca de pimienta
Preparación
- Corta las pechugas de pollo en tiras alargadas y no muy largas. Salpimienta al gusto.
- Mezcla el pan rallado con las semillas de sésamo blanco y negro para darle un toque más vistoso y sabroso a la receta de pollo con costra de ajonjolí.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén amplia. Mientras tanto, enharina ligeramente las tiras de pollo.
- Bate ligeramente los huevos con la cucharada de agua y reboza las tiras de pollo en esta mezcla, escurrir el exceso.
- Pasa las tiras por la mezcla de pan rallado y sésamo, asegurándote de que queden bien cubiertas.
- Fríe las tiras de pollo en la mezcla de sésamo a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados. Evita freír muchas a la vez para que no se peguen entre sí.
- Retira las tiras de pollo y colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve inmediatamente.
Esta receta de pollo con costra de ajonjolí es perfecta para una cena familiar o una reunión con amigos. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o tu salsa favorita para un toque extra de sabor. ¡No dudes en experimentar y disfrutar de esta deliciosa opción que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar!
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