Descubre cómo preparar un delicioso platillo de la cocina mexicana que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos: Receta de Pollo en salsa verde con nopales. Este exquisito platillo combina la suavidad del pollo con la frescura de los nopales, todo bañado en una salsa verde vibrante hecha a base de tomatillos y chiles serranos. Ya sea que elijas utilizar piezas completas de pollo, fajitas o pechugas en filete, esta receta es perfecta para cualquier ocasión. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y los pasos necesarios para deleitar a tu familia y amigos con este manjar.
Ingredientes
- 1 kilogramo de pollo en piezas o fajitas
- 500 gramos de tomatillo
- 3 chiles serranos
- 1 trozo de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 rama de epazote
- 5 piezas de nopales
- 1 cucharada sopera de aceite
- Sal al gusto
- Agua
Preparación
- Comienza la receta de pollo en salsa verde con nopales hirviendo 2 tazas de agua junto con los tomatillos y los chiles serranos durante 8 minutos.
- Mientras se cocinan, limpia los nopales y córtalos en bastones pequeños. Cocínalos en media taza de agua con un poco de sal durante 10 minutos o hasta que estén suaves. Luego, escurre el agua y reserva.
- Una vez que los tomatillos y los chiles estén listos, licúa con un trozo de cebolla, un diente de ajo y un poco del agua de cocción durante 3 minutos. Reserva la salsa.
- En una olla, calienta una cucharada de aceite y fríe el pollo, moviendo constantemente para evitar que se pegue o se queme.
- Si utilizaste piezas de pollo, cocínalas en agua (ya sea en olla exprés o normal) hasta que estén listas. Luego, fríelas por unos minutos.
- Agrega la salsa verde a la olla con el pollo y cocina por 2 minutos, sazonando con un poco de sal al gusto.
- Finalmente, incorpora los nopales cocidos y la rama de epazote. Mezcla bien y deja cocinar por 5 minutos más.
Sirve tu delicioso pollo en salsa verde con nopales acompañado de tortillas de maíz y un poco de queso crema. Esta combinación no solo es deliciosa, sino que también es un verdadero festín para los sentidos. ¡Disfruta de esta receta de pollo en salsa verde con nopales y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!
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