La receta de crema de calabaza y manzana que te traemos hoy es una opción deliciosa y saludable, perfecta para cualquier ocasión. Este plato combina la dulzura de la calabaza con el toque fresco de la manzana, creando una mezcla de sabores que encantará a grandes y pequeños. Ideal como entrante o para una cena ligera, esta crema es una excelente manera de incorporar verduras en la dieta de los más pequeños, quienes a menudo son reacios a consumirlas. Además, puedes disfrutarla tanto caliente en invierno como fría en verano, lo que la convierte en una receta versátil y nutritiva. ¡Acompáñanos y descubre cómo preparar esta exquisita receta de crema de calabaza y manzana!

Ingredientes

• 700 gramos de calabaza
• 2 manzanas
• 2 puerros
• 1 litro de agua o caldo de verduras
• 1 chorro de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación

1. Comienza por limpiar los puerros, retirando las raíces y cortándolos en trozos pequeños. Si la parte más verde está en mal estado, puedes desecharla.
2. En una cazuela, calienta un chorro de aceite de oliva y sofríe los puerros hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 3-4 minutos.
3. Pela las manzanas y córtalas en trozos. Haz lo mismo con la calabaza, asegurándote de que los trozos sean pequeños para que se cocinen más rápido.
4. Agrega la calabaza y la manzana a la cazuela con los puerros y rehoga todos los ingredientes juntos.
5. Cubre las verduras con el agua o el caldo de verduras. Añade una pizca de sal y pimienta al gusto. Cocina durante unos 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
6. Cuando la calabaza esté blanda, retira un poco del caldo y tritura la mezcla hasta obtener una crema suave. Si la crema queda demasiado espesa, puedes añadir el caldo reservado poco a poco.
7. Vuelve a calentar la crema en la cazuela. Prueba y ajusta la sal y pimienta si es necesario. Si deseas un toque más cremoso, puedes añadir un poco de crema de leche o leche de coco en este momento.
8. Si te gusta experimentar, añade un poco de curry para darle un giro diferente a tu receta de crema de calabaza y manzana. Deja hervir unos minutos y estará lista para servir.

Esta receta de crema de calabaza y manzana no solo es fácil de preparar, sino que también es una excelente manera de disfrutar de una comida saludable y reconfortante. Puedes decorarla con un poco de manzana fresca en rodajas o un chorrito de aceite de oliva para darle un toque especial. ¡Anímate a probarla y sorprende a tu familia con este delicioso plato!

¿Deseas la receta en PDF?

Comentarios: Sin comentarios