Descubre el delicioso sabor de la Receta de Salteado de pollo con holantao, un plato que te transportará a la gastronomía peruana. Este salteado combina la suavidad del pollo con la frescura de los holantao, también conocidos como arvejas o guisantes, creando una explosión de sabores en cada bocado. Ideal para una comida rápida y nutritiva, esta receta es perfecta para compartir en familia o con amigos. Sigue leyendo y aprende a preparar este exquisito plato que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes
- 1 pecho de pollo picado en cuadrados
- 1 puñado de frejolito chino
- 1 puñado de holantao o colantao (arvejas o guisantes)
- 8 hojas de lechuga
- 1 pimentón
- 1 kión o jengibre
- 1 cucharada de chuno o salsa agridulce china
- Sillao o salsa de soya
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 2 sobres de salsa de ostión
Preparación
- Pela el kión y licúalo con un poco de agua. Cuela el líquido y resérvalo. Mezcla con la salsa de ostión, sillao y chuno al gusto.
- Corta el pimentón y la cebolla en tiras. Lava el colantao y las hojas de lechuga. Pica o muele los dientes de ajo.
- En un wok o sartén grande, calienta un poco de aceite y añade el ajo, dorándolo ligeramente.
- Agrega el pollo picado y dora hasta que esté bien cocido. Retira el agua que suelte y deja que se dore en el aceite.
- Incorpora el pimentón y la cebolla, y deja que se doren junto con el pollo.
- Vierte la mezcla de kión y el agua que se haya soltado del pollo en la sartén. Deja hervir un poco.
- Finalmente, añade el colantao, el frejol chino, sal al gusto y deja hervir hasta que todo esté bien cocido.
Para disfrutar al máximo de tu Receta de Salteado de pollo con holantao, acompáñalo con arroz blanco o una ensalada fresca. Este plato no solo es delicioso, sino también nutritivo, gracias a la combinación de proteínas y verduras. No dudes en experimentar con las cantidades y los ingredientes según tu preferencia. ¡Buen provecho!
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