La Receta de Ensalada de aguacate y tomate es una opción refrescante y deliciosa, ideal para esos días calurosos en los que buscamos algo ligero y nutritivo. Esta ensalada no solo es fácil de preparar, sino que también es muy versátil, permitiéndonos experimentar con diferentes ingredientes según nuestras preferencias. En esta ocasión, combinaremos el cremoso aguacate con el jugoso tomate y un toque de cebolla, complementados con queso y anchoas para un sabor excepcional. Además, puedes preparar esta ensalada con antelación y guardarla en la nevera, aliñándola justo antes de servir. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta deliciosa Receta de Ensalada de aguacate y tomate!
Ingredientes
- 4 tomates
- 3 aguacates
- 2 cebollas tiernas
- 1 trozo de queso (feta, de cabra, etc.)
- 2 latas de anchoas
- 2 limones
- 1 chorro de aceite de oliva
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
Preparación
- Lava los tomates, sécalos y córtalos en trozos. Colócalos en una fuente.
- Corta el aguacate por la mitad, saca la pulpa y rocíala con un poco de zumo de limón para evitar que se oxide. Córtalo en trozos del mismo tamaño que los tomates.
- Pela y corta las cebollas tiernas. Puedes optar por otro tipo de cebolla si lo prefieres.
- Si deseas servir ensaladas individuales, utiliza un molde redondo. Coloca una capa de tomate y presiónala ligeramente con una cuchara, añadiendo una pizca de sal.
- Agrega una capa de aguacate y presiona suavemente de nuevo.
- Coloca la cebolla sobre el aguacate y presiona un poco más.
- Corta el queso en trozos y colócalos encima de la cebolla. Puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como el azul, o incluso hacer una salsa de queso para servir al final.
- Prepara el aliño mezclando en un bol o jarrita un chorro de aceite, el zumo de limón y, si lo deseas, un poco de sal. Mezcla bien.
- Retira el molde, abre las latas de anchoas, escurre un poco de aceite y coloca algunas tiras sobre el queso. Añade un poco de pimienta y un chorrito del aliño preparado. ¡Listo!
Esta Receta de Ensalada de aguacate y tomate es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Puedes personalizarla añadiendo ingredientes como atún, bacalao o incluso albahaca para un toque fresco. No dudes en experimentar y hacerla tuya. ¡Buen provecho!
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